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    Hostelería

    El servei de menjador del Campament de la Victòria té com objecte cobrir les necessitats alimentàries dels usuaris de la instal·lació, un màxim de tres dies a la setmana. Aquest servei inclou el dinar i el sopar. Els tres dies es distribuiran de dilluns a divendres, de manera que queden exclosos els caps de setmana.

    Instituto Balear de la JuventudMallorcaExpediente 1096/2026 IBJOVE

    Resumen de la adjudicación

    Instituto Balear de la Juventud convocó el contrato de servicios (otros servicios) «El servei de menjador del Campament de la Victòria té com objecte cobrir les necessitats alimentàries dels usuaris de la instal·lació, un màxim de tres dies a…» en Mallorca. El plazo de presentación de ofertas finalizó el 25 de junio de 2026; la última actualización del anuncio en la Plataforma de Contratación del Sector Público es del 10 de julio de 2026. El presupuesto base de licitación es de 105.706 € sin IVA. Se tramita por procedimiento abierto.

    El contrato se adjudicó a SABORS A TAULA, SL (NIF ****6042*) por 79.134 €, lo que supone una baja del 25,1 % sobre el presupuesto base, con fecha de adjudicación 10 de julio de 2026. Se recibió una única oferta; la adjudicataria es una pyme. Los criterios de adjudicación se valoraban íntegramente mediante fórmulas objetivas (100 %), normalmente la oferta económica.

    Está clasificado en la familia CPV «Hostelería» (código 55523100). El número de expediente es 1096/2026 IBJOVE. Los datos de adjudicación proceden del anuncio oficial publicado por Instituto Balear de la Juventud; el detalle de ofertas, pliegos y documentación puede consultarse en la fuente original.

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    Criterios de adjudicación

    Total 100%
    Fórmula 100.0%
    • Fórmula3. Cursos
      10%
    • Fórmula4. Criteri social
      5%
    • Fórmula1. Proposta econòmica
      75%
    • Fórmula2. Treballador propi responsable del Sistema de gestió de Seguretat alimentària
      10%
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    Requisitos para licitar

    Garantías exigidas

    • Garantía definitiva

      5% sobre presupuesto

      ≈ 5285 €

    Solvencia económica y financiera

    El compromís de concertar i mantenir en vigor durant l’execució del contracte una assegurança de responsabilitat civil per riscs professionals i per patologies de transmissió alimentària (inclou intoxicació, infecció microbiològica, infestació parasitària, al·lèrgia o intolerància alimentària, d’acord amb el punt 14 del Plec de Prescripcions Tècniques).

    Solvencia técnica o profesional

    a) S’ha d’acreditar, mitjançant una declaració responsable de l’empresari, la disponibilitat com a mínim, a l’illa de Mallorca d’un centre de producció per a l’elaboració del nombre de menús diaris sol·licitats
 
 b) Posseir el comprovant de la inscripció en el Registre General Sanitari d’Empreses Alimentaries i Aliments, o en defecte d’això, un document acreditatiu d’haver comunicat la posada en funcionament de l’activitat.

    Declaraciones exigidas al licitador

    • Capacidad de obrar· Capacidad de obrar
    • Cumplimiento con las obligaciones tributarias· Cumplimiento con las obligaciones tributarias
    • No prohibición para contratar· No prohibición para contratar
    • Cumplimiento con las obligaciones con la Seguridad Social· Cumplimiento con las obligaciones con la Seguridad Social

    Información resumida del expediente. Consulta siempre el PCAP (Pliego de Cláusulas Administrativas) para los requisitos completos antes de preparar tu oferta.

    Documentos del expediente

    12 documentos
    Pliego administrativo (PCAP)1
    pdf

    2026 PCAP MENJANDOR CAMPAMENT.pdf

    Pliego administrativo

    Pliego técnico (PPT)1
    pdf

    2026 PPT MENJADOR CAMPAMENT.pdf

    Pliego técnico

    Anexos y documentación adicional10
    pdf

    Anexo 1 rellenable DEUC.pdf

    Anexo

    pdf

    Annexe 6 emplenable CONFIDENCIALITAT.pdf

    Anexo

    pdf

    Annexe 7 emplenable ADSCRIPCIO.pdf

    Anexo

    pdf

    Annexe 4 emplenable GRUP.pdf

    Anexo

    pdf

    Annexe 10 emplenable SOCIAL.pdf

    Anexo

    pdf

    Annexe 3 emplenable UTE.pdf

    Anexo

    pdf

    Annexe 9 emplenable AVALUABLES.pdf

    Anexo

    pdf

    Annexe 5 emplenable ESPECIALS.pdf

    Anexo

    pdf

    Annexe 2 emplenable DEC 129.pdf

    Anexo

    pdf

    Annexe 8 emplenable OFERTA.pdf

    Anexo

    Documentos publicados por el órgano contratante en la Plataforma de Contratación del Sector Público. Antes de presentar oferta, verifica siempre la versión oficial en el expediente.

    Análisis IA del pliego

    Nuevo

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    Adjudicación

    Adjudicatario
    SABORS A TAULA, SL

    NIF ****6042*

    Importe adjudicado
    79.134 €
    Fecha de adjudicación
    10 jul 2026

    Competencia y baja en la adjudicación

    Licitadores
    1
    Todas pymes · Ganador pyme
    Baja ganadora
    25.1%
    Oferta más baja
    79.134 €
    Baja del 25.1%

    Competencia en contratos similares

    11 adjudicaciones comparables de los últimos 3 años: contratos de hostelería en Mallorca.

    Ofertas habituales
    2
    36 % con una sola oferta
    Baja mediana
    3,5 %
    habitual: 1,9 % – 4 %
    Empresas ganadoras
    10
    pymes: 36 % de los contratos
    Adjudicado
    20,1 M€
    en 11 contratos

    En esta adjudicación la baja fue del 25,1 %, por encima de la mediana de contratos similares (3,5 %) y se presentaron 1 oferta (lo habitual: 2).

    Quién gana estos contratos

    1. 1Medirest Servicios Alimentarios, S.L.2 contratos · 12 M€ · baja 2,7 %
    2. 2Eurest Colectividades, S.L.1 contrato · 4,1 M€ · baja 4 %
    3. 3Cecosa Supermercados SLU1 contrato · 2,7 M€
    4. 4Sodexo Iberia S.A.1 contrato · 645.704 € · baja 0,1 %
    5. 5Serunion, S.A.U.1 contrato · 548.794 €

    Últimas adjudicaciones comparables

    Este organismo adjudicó 3 contratos en el mismo periodo, con 5,3 ofertas de media (67 % con una sola oferta) y una baja mediana del 30,1 %.

    Cálculo propio de CashStalker sobre adjudicaciones publicadas en la Plataforma de Contratación del Sector Público. La baja se mide sobre el presupuesto base y solo en contratos con baja observable (2 se adjudicaron por el importe máximo, típico de precios unitarios).

    Radar del sector: quién gana las licitaciones de hostelería, comedores y cateringEmpresas que más ganan, con qué baja y qué contratos vencen, también por provincia.

    Licitaciones de hostelería abiertas ahora en Mallorca

    Este contrato ya está cerrado, pero estos se han publicado hace poco y siguen en plazo: aún puedes presentarte.

    Órgano contratante

    Ver perfil completo
    Nivel
    Otros
    NIF
    Q0700516H
    Código DIR3
    A04013611

    Detalles del contrato

    Procedimiento
    Abierto
    Subtipo de contrato
    Otros servicios
    Financiación
    Sin financiación UE
    Código CPV
    55523100
    Región NUTS
    ES532

    Datos extraídos de la Plataforma de Contratación del Sector Público. Consulta siempre el expediente oficial antes de presentar oferta. CashStalker agrupa y facilita la consulta pero no sustituye a las publicaciones oficiales.

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