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    Radar de licitaciones

    Licitaciones de hostelería, comedores y catering en España

    Quién gana, con qué baja y qué contratos vencen

    En los últimos 12 meses se han adjudicado 1489 contratos públicos de hostelería, comedores y catering en España por 160 M€, repartidos entre 788 empresas y 701 organismos. Cuando el contrato se adjudica con rebaja, la oferta ganadora baja de media un 16 % el presupuesto. Se presentan 1,8 empresas por contrato, y en el 62 % de los casos solo una. Ahora mismo hay 125 licitaciones abiertas por 30,2 M€.

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    125

    Abiertas ahora

    30,2 M€ en juego

    160 M€

    Adjudicado en 12 meses

    1489 contratos

    16 %

    Baja media ganadora

    en los contratos adjudicados con rebaja

    1,8

    Ofertas por contrato

    62 % con una sola oferta

    788

    Empresas que ganan

    adjudicatarias distintas

    701

    Organismos que compran

    órganos de contratación

    Cuánto se adjudica cada mes

    Importe adjudicado por mes en los últimos 12 meses.

    dic 25ene 26feb 26mar 26abr 26may 26jun 26jul 26ago 26sep 26oct 26nov 26

    Quién gana

    795 empresas han ganado contratos. Ordenadas por número de adjudicaciones.

    1. 1
      CATERING LA HACIENDA S.L.15,6 M€

      53 contratosbaja media 20,6 %9,7 % del importe

    2. 2
      SERUNION S.A.U.5,9 M€

      21 contratosbaja media 14,1 %3,7 % del importe

    3. 3
      UNION CASTELLANA DE ALIMENTACION UCALSA SA8,9 M€

      18 contratosbaja media 11,7 %5,5 % del importe

    Ver 22 empresas más

    Quién compra

    701 organismos. Con su baja habitual y cuántas ofertas reciben.

    1. 1
      Aena. Dirección del Aeropuerto de Zaragoza167 mil €

      60 contratosbaja media 13,5 %1,2 ofertas de media

    2. 2
      Dirección General de Renfe Viajeros Sociedad Mercantil Estatal, S.A.1,2 M€

      45 contratosbaja media 13,8 %1 oferta de media

    3. 3
      Jefatura de Intendencia de Asuntos Económicos Este9 M€

      40 contratos1,1 ofertas de media

    Ver 22 organismos más

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    Contratos que vencen pronto

    399 contratos por 49,7 M€ terminan en los próximos 12 meses: lo normal es que vuelvan a licitarse. Fin estimado con el plazo publicado.

    Ver 58 contratos más

    Qué baja gana

    Cuánto descuento hace la oferta ganadora sobre el presupuesto.

    Ver la distribución de bajas

    Abiertas ahora

    125 licitaciones en plazo. Las que cierran antes:

    Ver todas las licitaciones del sector

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    Preguntas frecuentes

    ¿Qué empresas ganan más licitaciones de hostelería, comedores y catering en España?

    Por número de contratos en los últimos 12 meses: CATERING LA HACIENDA S.L. (53, 15,6 M€); SERUNION S.A.U. (21, 5,9 M€); UNION CASTELLANA DE ALIMENTACION UCALSA SA (18, 8,9 M€). En total han ganado al menos un contrato 788 empresas distintas.

    ¿Con qué baja se ganan las licitaciones de hostelería, comedores y catering en España?

    Cuando el contrato se adjudica con rebaja, la oferta ganadora baja de media un 16 % el presupuesto base, según las adjudicaciones de los últimos 12 meses. Una parte de los contratos se adjudica sin rebaja, al mismo importe del presupuesto, y no entra en esa media. Cada organismo tiene su patrón y cada pliego su fórmula y su umbral de baja temeraria.

    ¿Cuántas empresas se presentan a cada licitación?

    De media 1,8 empresas por contrato. En el 62 % de los contratos se presentó una sola empresa. El dato sale del número de ofertas recibidas que cada organismo publica al adjudicar.

    ¿Cuántas licitaciones de hostelería, comedores y catering hay abiertas ahora en España?

    125 en plazo de presentación de ofertas, con un presupuesto conjunto de 30,2 M€. El dato se actualiza a diario con la Plataforma de Contratación del Sector Público.

    ¿Qué contratos de hostelería, comedores y catering van a volver a licitarse?

    399 contratos por 49,7 M€ terminan en los próximos 12 meses según la duración que publicó el organismo al adjudicarlos. Los servicios y suministros que vencen suelen volver a salir a concurso; una prórroga puede retrasarlo.

    ¿De dónde salen estos datos?

    De las adjudicaciones y licitaciones que los organismos publican en la Plataforma de Contratación del Sector Público, que CashStalker descarga y ordena a diario. La plataforma publica quién gana cada contrato, no quién se presentó y perdió.

    Datos de los últimos 12 meses, actualizados a diario. Para saber a cuáles te conviene presentarte y a qué precio, pon tu empresa en el Radar de licitaciones.

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