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    Hostelería

    Concesión demanial para la remodelación y explotación del mercado municipal de Llevant

    Resumen de la adjudicación

    Junta de Gobierno del Ayuntamiento de Palma de Mallorca (organismo local) convocó el contrato contrato privado «Concesión demanial para la remodelación y explotación del mercado municipal de Llevant» en Mallorca. El plazo de presentación de ofertas finalizó el 2 de febrero de 2026; la última actualización del anuncio en la Plataforma de Contratación del Sector Público es del 15 de mayo de 2026. El presupuesto base de licitación es de 1.206.836 € sin IVA (valor estimado 13.909.449 €), con una duración prevista de 30 años. Se tramita por procedimiento abierto.

    El contrato se adjudicó a CECOSA SUPERMERCADOS SLU (NIF B95390761) por 2.698.533 €, con fecha de adjudicación 29 de abril de 2026. Se recibió una única oferta; la adjudicataria no es una pyme. Los criterios de adjudicación ponderaban un 58 % mediante fórmulas objetivas y un 42 % mediante juicio de valor.

    Está clasificado en la familia CPV «Hostelería» (código 55900000). El número de expediente es 2025-085-C. Los datos de adjudicación proceden del anuncio oficial publicado por Junta de Gobierno del Ayuntamiento de Palma de Mallorca; el detalle de ofertas, pliegos y documentación puede consultarse en la fuente original.

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    Criterios de adjudicación

    Total 100%
    Fórmula 58.0%Juicio de valor 42.0%
    • Juicio de valorSolución arquitectónica propuesta
      28%
    • Juicio de valorProyecto de explotación y gestión del servicio
      14%
    • FórmulaImporte de la inversión a ejecutar por el licitador
      44%
    • FórmulaReducción del plazo de ejecución de las obras
      14%
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    Requisitos para licitar

    Garantías exigidas

    • Garantía definitiva

      289.214 €

    • Garantía provisional

      192.809 €

    Solvencia económica y financiera

    Apartado G.1 del cuadro de características de la concesión

    Declaraciones exigidas al licitador

    • No prohibición para contratar· No prohibición para contratar
    • Para las empresas extranjeras, declaración de sometimiento a la legislación española.· Compromiso de adscripción de medios
    • Cumplimiento con las obligaciones con la Seguridad Social· Cumplimiento con las obligaciones con la Seguridad Social
    • Cumplimiento con las obligaciones tributarias· Cumplimiento con las obligaciones tributarias
    • Capacidad de obrar· Capacidad de obrar
    • No estar incurso en incompatibilidades· No estar incurso en incompatibilidades

    Información resumida del expediente. Consulta siempre el PCAP (Pliego de Cláusulas Administrativas) para los requisitos completos antes de preparar tu oferta.

    Documentos del expediente

    3 documentos
    Pliego administrativo (PCAP)1
    zip

    Plecs administratius.zip

    Pliego administrativo

    Pliego técnico (PPT)1
    pdf

    Plecs prescripcions tecniques.pdf

    Pliego técnico

    Anexos y documentación adicional1
    zip

    ANNEXES AL PPT.zip

    Anexo

    Documentos publicados por el órgano contratante en la Plataforma de Contratación del Sector Público. Antes de presentar oferta, verifica siempre la versión oficial en el expediente.

    Análisis IA del pliego

    Nuevo

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    • ¿Puedes presentarte? Requisitos excluyentes y solvencia
    • Criterios, puntos y fórmula del precio
    • Documentación por sobre y checklist
    • Riesgos, penalidades y subrogación de personal
    • Estrategia con datos reales de competencia
    • Informe en PDF para tu equipo

    Adjudicación

    Adjudicatario
    CECOSA SUPERMERCADOS SLU

    NIF B95390761

    Importe adjudicado
    2.698.533 €
    Fecha de adjudicación
    29 abr 2026

    Competencia y baja en la adjudicación

    Licitadores
    1

    Competencia en contratos similares

    10 adjudicaciones comparables de los últimos 3 años: contratos de hostelería en Mallorca.

    Ofertas habituales
    2
    40 % con una sola oferta
    Baja mediana
    4 %
    habitual: 3,5 % – 24,7 %
    Empresas ganadoras
    10
    pymes: 50 % de los contratos
    Adjudicado
    11,8 M€
    en 10 contratos

    En esta adjudicación se presentaron 1 oferta (lo habitual: 2).

    Quién gana estos contratos

    1. 1Medirest Servicios Alimentarios, S.L.1 contrato · 6,3 M€ · baja 3,5 %
    2. 2Eurest Colectividades, S.L.1 contrato · 4,1 M€ · baja 4 %
    3. 3Sodexo Iberia S.A.1 contrato · 645.704 € · baja 0,1 %
    4. 4Serunion, S.A.U.1 contrato · 548.794 €
    5. 5Grup Trui Mallorca s.l.1 contrato · 100.000 € · baja 24,7 %

    Este organismo adjudicó 31 contratos en el mismo periodo, con 2,9 ofertas de media (29 % con una sola oferta) y una baja mediana del 14,8 %.

    Cálculo propio de CashStalker sobre adjudicaciones publicadas en la Plataforma de Contratación del Sector Público. La baja se mide sobre el presupuesto base y solo en contratos con baja observable (2 se adjudicaron por el importe máximo, típico de precios unitarios).

    Licitaciones de hostelería abiertas ahora en Mallorca y el resto de España

    Este contrato ya está cerrado, pero estos se han publicado hace poco y siguen en plazo: aún puedes presentarte.

    Órgano contratante

    Ver perfil completo
    Nivel
    Local
    NIF
    P0704000I
    Código DIR3
    L01070407

    Detalles del contrato

    Procedimiento
    Abierto
    Financiación
    Sin financiación UE
    Código CPV
    55900000
    Otros códigos CPV
    9835000075110000
    Región NUTS
    ES532

    Datos extraídos de la Plataforma de Contratación del Sector Público. Consulta siempre el expediente oficial antes de presentar oferta. CashStalker agrupa y facilita la consulta pero no sustituye a las publicaciones oficiales.

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