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    Hostelería

    Contratación para la prestación del servicio de gestión de cocina en la Residencia Comunitaria de Cuenca

    Resumen de la adjudicación

    Secretaría del Patronato de la Fundación Sociosanitaria de Castilla-La Mancha convocó el contrato de servicios (otros servicios) «Contratación para la prestación del servicio de gestión de cocina en la Residencia Comunitaria de Cuenca» en Cuenca. El plazo de presentación de ofertas finalizó el 19 de junio de 2026; la última actualización del anuncio en la Plataforma de Contratación del Sector Público es del 7 de agosto de 2026. El presupuesto base de licitación es de 256.855 € sin IVA, con una duración prevista de 12 meses. Se tramita por procedimiento abierto.

    El contrato se adjudicó a SODEXO IBERIA, S.A.U. (NIF A08427296) por 234.797 €, lo que supone una baja del 8,6 % sobre el presupuesto base, con fecha de adjudicación 10 de julio de 2026. Se recibió una única oferta; la adjudicataria no es una pyme. Los criterios de adjudicación ponderaban un 55 % mediante fórmulas objetivas y un 45 % mediante juicio de valor.

    Está clasificado en la familia CPV «Hostelería» (código 55523000). El número de expediente es 2026/033633. Los datos de adjudicación proceden del anuncio oficial publicado por Secretaría del Patronato de la Fundación Sociosanitaria de Castilla-La Mancha; el detalle de ofertas, pliegos y documentación puede consultarse en la fuente original.

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    Criterios de adjudicación

    Total 100%
    Fórmula 55.0%Juicio de valor 45.0%
    • FórmulaCompromiso de desarrollo de formaciones para el personal que presta el servicio en la Residencia de Cuenca,
      5%
    • FórmulaPrecio
      40%
    • Juicio de valorProyecto Técnico de Trabajo
      30%
    • Juicio de valorPlan de calidad ambiental
      7%
    • FórmulaCompromiso de adquisición de equipamiento/material complementario a la actividad
      10%
    • Juicio de valorMedidas de actuación complementarias en caso de alerta sanitaria
      3%
    • Juicio de valorCompromiso de aplicación de medidas de conciliación entre la vida personal, laboral y familiar
      5%
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    Requisitos para licitar

    Solvencia económica y financiera

    Volumen anual de negocios referido al mejor ejercicio dentro de los tres últimos disponibles en función de las fechas de constitución o inicio de actividades de la empresa y fecha de presentación de ofertas.El volumen anual de negocios será de importe igual o superior al 70% de la anualidad media del valor estimado del contrato equivalente a 179.798,49 € (IVA no incluido). Medios de Acreditación mediante la presentación de una Declaración Responsable

    Solvencia técnica o profesional

    Una relación de los principales servicios o trabajos realizados de igual o similar naturaleza que los que constituyen el objeto del contrato. Medios de acreditación Certificados de buena ejecución

    Declaraciones exigidas al licitador

    • Cumplimiento con las obligaciones con la Seguridad Social· Cumplimiento con las obligaciones con la Seguridad Social
    • No prohibición para contratar· No prohibición para contratar
    • Cumplimiento con las obligaciones tributarias· Cumplimiento con las obligaciones tributarias
    • Capacidad de obrar· Capacidad de obrar
    • No estar incurso en incompatibilidades· No estar incurso en incompatibilidades

    Información resumida del expediente. Consulta siempre el PCAP (Pliego de Cláusulas Administrativas) para los requisitos completos antes de preparar tu oferta.

    Documentos del expediente

    7 documentos
    Pliego administrativo (PCAP)1
    pdf

    PCAPgcrsccu.pdf

    Pliego administrativo

    Pliego técnico (PPT)1
    pdf

    PPTgcrsccu.pdf

    Pliego técnico

    Anexos y documentación adicional5
    pdf

    Informjustnecgcrscu.pdf

    Anexo

    pdf

    InforjuridicoRSCCuenca.pdf

    Anexo

    pdf

    AnexoIgcrsccu.pdf

    Anexo

    pdf

    ResolucaprobPliegosgastogcrscu.pdf

    Anexo

    pdf

    Reslinicexptgcrscu.pdf

    Anexo

    Documentos publicados por el órgano contratante en la Plataforma de Contratación del Sector Público. Antes de presentar oferta, verifica siempre la versión oficial en el expediente.

    Análisis IA del pliego

    Nuevo

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    • ¿Puedes presentarte? Requisitos excluyentes y solvencia
    • Criterios, puntos y fórmula del precio
    • Documentación por sobre y checklist
    • Riesgos, penalidades y subrogación de personal
    • Estrategia con datos reales de competencia
    • Informe en PDF para tu equipo

    Adjudicación

    Adjudicatario
    SODEXO IBERIA, S.A.U.

    NIF A08427296

    Importe adjudicado
    234.797 €
    Fecha de adjudicación
    10 jul 2026

    Competencia y baja en la adjudicación

    Licitadores
    1
    Baja ganadora
    8.6%
    Oferta más baja
    234.797 €
    Baja del 8.6%

    Competencia en contratos similares

    111 adjudicaciones comparables de los últimos 3 años: contratos del mismo tipo (grupo CPV 5552) en toda España.

    Ofertas habituales
    1
    59 % con una sola oferta
    Baja mediana
    9,1 %
    habitual: 3,6 % – 17,4 %
    Empresas ganadoras
    70
    pymes: 50 % de los contratos
    Adjudicado
    20,2 M€
    en 111 contratos

    En esta adjudicación la baja fue del 8,6 %, en línea con la mediana de contratos similares (9,1 %) y se presentaron 1 oferta (lo habitual: 1).

    Quién gana estos contratos

    1. 1Serunion S.A.U.12 contratos · 1,8 M€ · baja 7,3 %
    2. 2Union Castellana de Alimentacion Ucalsa SA7 contratos · 999.858 € · baja 10,2 %
    3. 3Limpiezas Mieres, S.L.7 contratos · 499.155 € · baja 6,7 %
    4. 4Albie S.A.5 contratos · 1,6 M€ · baja 4 %
    5. 5Eurest Colectividades4 contratos · 4,6 M€ · baja 17,7 %

    Este organismo adjudicó 6 contratos en el mismo periodo, con 3,7 ofertas de media (17 % con una sola oferta) y una baja mediana del 3,5 %.

    Cálculo propio de CashStalker sobre adjudicaciones publicadas en la Plataforma de Contratación del Sector Público. La baja se mide sobre el presupuesto base y solo en contratos con baja observable (28 se adjudicaron por el importe máximo, típico de precios unitarios).

    Licitaciones de hostelería abiertas ahora en Cuenca y el resto de España

    Este contrato ya está cerrado, pero estos se han publicado hace poco y siguen en plazo: aún puedes presentarte.

    Órgano contratante

    Ver perfil completo
    Nivel
    Otros
    NIF
    G45500394

    Detalles del contrato

    Procedimiento
    Abierto
    Subtipo de contrato
    Otros servicios
    Financiación
    Sin financiación UE
    Código CPV
    55523000
    Otros códigos CPV
    55320000
    Región NUTS
    ES423

    Datos extraídos de la Plataforma de Contratación del Sector Público. Consulta siempre el expediente oficial antes de presentar oferta. CashStalker agrupa y facilita la consulta pero no sustituye a las publicaciones oficiales.

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