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    Hostelería

    Prorroga del servicio de comedor de la Residencia Universitaria “CAMPUS DE TAFIRA” de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC).

    Rectorado de la Universidad de Las Palmas de Gran CanariaGran CanariaExpediente PR 26 18563/2024

    Resumen de la adjudicación

    Rectorado de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria convocó el contrato de servicios (servicios de alcantarillado y eliminación de residuos) «Prorroga del servicio de comedor de la Residencia Universitaria “CAMPUS DE TAFIRA” de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC).» en Gran Canaria. Se publicó en la Plataforma de Contratación del Sector Público el 3 de agosto de 2026. El presupuesto base de licitación es de 1.635.704 € sin IVA (valor estimado 4.579.971 €), con una duración prevista de 2 años. Se tramita por procedimiento abierto.

    El contrato se adjudicó a Mediterránea de Catering S.L.U. (NIF B30145775) por 817.852 €, lo que supone una baja del 50 % sobre el presupuesto base, con fecha de adjudicación 25 de junio de 2026. Se recibió una única oferta; la adjudicataria no es una pyme. Los criterios de adjudicación se valoraban íntegramente mediante fórmulas objetivas (100 %), normalmente la oferta económica.

    Está clasificado en la familia CPV «Hostelería» (código 55300000). El número de expediente es PR 26 18563/2024. Los datos de adjudicación proceden del anuncio oficial publicado por Rectorado de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria; el detalle de ofertas, pliegos y documentación puede consultarse en la fuente original.

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    Criterios de adjudicación

    Total 100%
    Fórmula 100.0%
    • Fórmula1. Aumento del gramaje para los platos de cuchara (potajes, purés, sopas) con respecto a lo indicado en el punto 7.D.c) del PPT
      10%
    • Fórmula1. Oferta económica.
      40%
    • Fórmula2. Aumento del gramaje para los platos de filetes de lomo, ternera, pollo o pescado con respecto a lo indicado en el punto 7.D.c) del PPT
      10%
    • Fórmula4. Incremento del número de platos a elegir de primeros y segundos en las cenas con respecto a lo indicado en el punto 7.D.f) del PPT
      10%
    • Fórmula5. Servicio complementario de la cantina en las condiciones establecidas por la ULPGC
      20%
    • Fórmula3. Incremento del número de platos a elegir de primeros y segundos en los almuerzos con respecto a lo indicado en el punto 7.D.f) del PPT
      10%
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    Requisitos para licitar

    Garantías exigidas

    • Garantía definitiva

      5% sobre presupuesto

      ≈ 81.785 €

    Solvencia económica y financiera

    Cláusula 4.3.1 del Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares. 
 a) Medios para acreditar la solvencia:
 El volumen anual de negocios del licitador o candidato, que se acreditará por medio de sus cuentas anuales aprobadas y depositadas en el Registro Mercantil, si el empresario estuviera inscrito en dicho registro, y en caso contrario por las depositadas en el registro oficial en que deba estar inscrito. Los empresarios individuales no inscritos en el Registro Mercantil acreditarán su volumen anual de negocios mediante sus libros de inventarios y cuentas anuales legalizados por el Registro Mercantil.
 b) Concreción de los requisitos:
 Volumen anual de negocios del licitador o candidato, que referido al año de mayor volumen de negocio de los tres últimos concluidos deberá ser al menos de 1.373.990,00 euros.
 Para ser adjudicataria del presente contrato de servicios, no es preceptivo estar clasificado, sin perjuicio de que de estarlo en el grupo M (Servicios especializados), subgrupo 6 (Hostelería y servicios de comida), categoría 4 (igual o superior a 600.000 euros e inferior a 1.200.000 euros) bastará dicha circunstancia para acreditar la solvencia económica y financiera de la licitadora. 
 

    Declaraciones exigidas al licitador

    • No prohibición para contratar· No prohibición para contratar
    • Capacidad de obrar· Capacidad de obrar

    Información resumida del expediente. Consulta siempre el PCAP (Pliego de Cláusulas Administrativas) para los requisitos completos antes de preparar tu oferta.

    Adjudicación

    Adjudicatario
    Mediterránea de Catering S.L.U.

    NIF B30145775

    Importe adjudicado
    817.852 €
    Fecha de adjudicación
    25 jun 2026

    Competencia y baja en la adjudicación

    Licitadores
    1
    Baja ganadora
    50.0%
    Oferta más baja
    875.102 €
    Baja del 46.5%

    Competencia en contratos similares

    204 adjudicaciones comparables de los últimos 3 años: contratos del mismo tipo (grupo CPV 5530) en toda España.

    Ofertas habituales
    1
    72 % con una sola oferta
    Baja mediana
    9,1 %
    habitual: 2,1 % – 15 %
    Empresas ganadoras
    130
    pymes: 54 % de los contratos
    Adjudicado
    49,6 M€
    en 204 contratos

    En esta adjudicación la baja fue del 50 %, por encima de la mediana de contratos similares (9,1 %) y se presentaron 1 oferta (lo habitual: 1).

    Quién gana estos contratos

    1. 1Catering la Hacienda S.L.37 contratos · 8,3 M€ · baja 16,7 %
    2. 2Videnov Zapryanov Nikolay Kirilov7 contratos · 3355 €
    3. 3Union Castellana de Alimentacion S.A.6 contratos · 1,4 M€
    4. 4Sabors Catering Rotova, S.L.6 contratos · 24.696 €
    5. 5Plataforma Femar SL4 contratos · 1,8 M€

    Últimas adjudicaciones comparables

    Este organismo adjudicó 11 contratos en el mismo periodo, con 3 ofertas de media (27 % con una sola oferta) y una baja mediana del 9,5 %.

    Cálculo propio de CashStalker sobre adjudicaciones publicadas en la Plataforma de Contratación del Sector Público. La baja se mide sobre el presupuesto base y solo en contratos con baja observable (118 se adjudicaron por el importe máximo, típico de precios unitarios).

    Licitaciones de hostelería abiertas ahora en Gran Canaria y el resto de España

    Este contrato ya está cerrado, pero estos se han publicado hace poco y siguen en plazo: aún puedes presentarte.

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    Órgano contratante

    Ver perfil completo
    Nivel
    Otros
    NIF
    Q3518001G
    Código DIR3
    U00000027

    Detalles del contrato

    Procedimiento
    Abierto
    Subtipo de contrato
    Servicios de alcantarillado y eliminación de residuos
    Financiación
    Sin financiación UE
    Código CPV
    55300000
    Otros códigos CPV
    5532100055320000
    Región NUTS
    ES705

    Datos extraídos de la Plataforma de Contratación del Sector Público. Consulta siempre el expediente oficial antes de presentar oferta. CashStalker agrupa y facilita la consulta pero no sustituye a las publicaciones oficiales.

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