El objeto del contrato es la concesión para la explotación del servicio de gestión y explotación de las cafeterías del Departamento de Salud Xàtiva Ontinyent, con arreglo a criterios de seguridad alimentaria, alimentación saludable y sostenible y respetuoso con la normativa social.
Departamento de Salud de Xàtiva-Ontinyent. Dirección Económica-Gerencia · Xàtiva Ontinyent
Estado: Publicada
Importe base
0 €
Tipo de contrato
Concesión de servicios
- Plazo de presentación
- 12 ene 2027
- Categoría CPV
- Hostelería
Departamento de Salud de Xàtiva-Ontinyent. Dirección Económica-Gerencia (organismo autonómico) convocó el contrato de concesión de servicios «El objeto del contrato es la concesión para la explotación del servicio de gestión y explotación de las cafeterías del Departamento de Salud Xàtiva Ontinyent…» en Xàtiva Ontinyent, Valencia/València. Se publicó en la Plataforma de Contratación del Sector Público el 11 de noviembre de 2026, con plazo de presentación de ofertas hasta el 12 de enero de 2027. La duración prevista del contrato es de 5 años. Se tramita por procedimiento restringido.
La licitación está abierta: las empresas interesadas pueden presentar oferta hasta el 12 de enero de 2027 a través de la Plataforma de Contratación del Sector Público. Solvencia técnica exigida: Anexo II Modelo compromiso UTE, si procede. Las ofertas se valorarán con un 60 % de criterios mediante fórmula y un 40 % de juicio de valor.
Está clasificado en la familia CPV «Hostelería» (código 55330000). El número de expediente es PA 475 2026. Los pliegos, anuncios y documentación oficial se publican por Departamento de Salud de Xàtiva-Ontinyent. Dirección Económica-Gerencia en la Plataforma de Contratación; esta ficha se actualiza con cada cambio de estado.
Competencia en contratos similares
En los últimos tres años se adjudicaron 75 contratos de hostelería en Valencia/València, por un total de 6,8 M€, repartidos entre 62 empresas distintas.
Lo habitual es que se presenten 1 oferta y en el 51 % de los casos solo concurrió una empresa; la baja mediana sobre el presupuesto fue del 11,1 % (la mitad de las adjudicaciones, entre el 6,6 % y el 26,4 %).
Las empresas que más contratos de este tipo ganaron: Serunion S.A. (6), Comedores Levantinos Isabel SLU (3) y Sulkata Events, S.L. (3).
Las pymes se llevaron el 56 % de las adjudicaciones con dato de tamaño de empresa.