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    SuministrosResuelta
    Alimentación y bebidas

    Suministro de carne, huevos y productos de charcuteria para la utilización en la explotación de puntos de venta y las prácticas de los cursos de los planes de estudios propios que imparte la EHIB en Palma, edificio Achiduque Luís Salvador (campus UIB).

    Consorcio Escuela de Hostelería de las Illes BalearsPalma, Illes BalearsExpediente EC 05/2026

    Resumen de la adjudicación

    Consorcio Escuela de Hostelería de las Illes Balears convocó el contrato de suministros (arrendamiento) «Suministro de carne, huevos y productos de charcuteria para la utilización en la explotación de puntos de venta y las prácticas de los cursos de los planes de…» en Palma, Illes Balears. El plazo de presentación de ofertas finalizó el 1 de junio de 2026; la última actualización del anuncio en la Plataforma de Contratación del Sector Público es del 5 de agosto de 2026. El presupuesto base de licitación es de 89.607 € sin IVA (valor estimado 197.135 €), con una duración prevista de 1 año. Se tramita por procedimiento abierto.

    La licitación figura como resuelta en la Plataforma de Contratación, pero el anuncio no recoge el adjudicatario ni el importe final (el plazo de ofertas finalizó el 1 de junio de 2026). Puede tratarse de un procedimiento desierto, de una adjudicación pendiente de formalizar o de un anuncio incompleto; esta ficha se actualizará si la Plataforma publica el resultado.

    Está clasificado en la familia CPV «Alimentación y bebidas» (código 15100000) y se divide en 6 lotes. El número de expediente es EC 05/2026. Los pliegos, anuncios y documentación oficial se publican por Consorcio Escuela de Hostelería de las Illes Balears en la Plataforma de Contratación; esta ficha se actualiza con cada cambio de estado.

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    Lotes

    6

    Total lotes (sin IVA)

    89.607 €

    1

    Carne de bovino

    Illes Balears
    Alimentación y bebidas
    15100000

    Sin IVA

    26.385 €

    29.023 € c/IVA

    2

    Carne de porcino

    Illes Balears
    Alimentación y bebidas
    15100000

    Sin IVA

    12.964 €

    14.261 € c/IVA

    3

    Carne de ovino

    Illes Balears
    Alimentación y bebidas
    15100000

    Sin IVA

    9364 €

    10.300 € c/IVA

    4

    Carne de aves y conejo

    Illes Balears
    Alimentación y bebidas
    15100000

    Sin IVA

    14.150 €

    15.565 € c/IVA

    5

    Huevos y ovoproductos

    Illes Balears
    Alimentación y bebidas
    15100000

    Sin IVA

    7137 €

    7439 € c/IVA

    6

    Embutidos y queso

    Illes Balears
    Alimentación y bebidas
    15100000

    Sin IVA

    19.607 €

    21.045 € c/IVA

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    Requisitos para licitar

    Garantías exigidas

    • Garantía definitiva

      5% sobre presupuesto

      ≈ 4480 €

    Información resumida del expediente. Consulta siempre el PCAP (Pliego de Cláusulas Administrativas) para los requisitos completos antes de preparar tu oferta.

    Documentos del expediente

    4 documentos
    Pliego administrativo (PCAP)1
    pdf

    PCAP EC 5 2026.pdf

    Pliego administrativo

    Pliego técnico (PPT)1
    pdf

    PPT EC 5 2026 signat.pdf

    Pliego técnico

    Anexos y documentación adicional2
    docx

    Anexos pcap word.docx

    Anexo

    xlsx

    Anexo plantilla oferta economica.xlsx

    Anexo

    Documentos publicados por el órgano contratante en la Plataforma de Contratación del Sector Público. Antes de presentar oferta, verifica siempre la versión oficial en el expediente.

    Análisis IA del pliego

    Nuevo

    ¿Preparas una oferta parecida? Analiza los pliegos de este contrato: requisitos, criterios, documentación y riesgos en un minuto.

    • ¿Puedes presentarte? Requisitos excluyentes y solvencia
    • Criterios, puntos y fórmula del precio
    • Documentación por sobre y checklist
    • Riesgos, penalidades y subrogación de personal
    • Estrategia con datos reales de competencia
    • Informe en PDF para tu equipo

    Adjudicación

    Competencia en contratos similares

    17 adjudicaciones comparables de los últimos 3 años: contratos del mismo tipo (grupo CPV 1510) en toda España.

    Ofertas habituales
    2
    47 % con una sola oferta
    Baja mediana
    12,3 %
    habitual: 5 % – 19,4 %
    Empresas ganadoras
    13
    pymes: 100 % de los contratos
    Adjudicado
    2,4 M€
    en 17 contratos

    Quién gana estos contratos

    1. 1Alcozap Distribuciones, S.L.4 contratos · 273.723 € · baja 19,4 %
    2. 2Carniceria Luis de la Fuente, SL2 contratos · 76.119 € · baja 15,6 %
    3. 3Casa Pepe S.L.1 contrato · 1 M€ · baja 14,3 %
    4. 4Carniceria Patricio Perez, S.L.1 contrato · 300.975 € · baja 12,3 %
    5. 5Carnicas el Alcazar, S.L.1 contrato · 286.950 € · baja 5,9 %

    Este organismo adjudicó 3 contratos en el mismo periodo, con 3 ofertas de media (33 % con una sola oferta) y una baja mediana del 5,7 %.

    Cálculo propio de CashStalker sobre adjudicaciones publicadas en la Plataforma de Contratación del Sector Público. La baja se mide sobre el presupuesto base y solo en contratos con baja observable (6 se adjudicaron por el importe máximo, típico de precios unitarios).

    Radar del sector: quién gana las licitaciones de alimentación y bebidasEmpresas que más ganan, con qué baja y qué contratos vencen, también por provincia.

    Licitaciones de alimentación y bebidas abiertas ahora en Illes Balears y el resto de España

    Este contrato ya está cerrado, pero estos se han publicado hace poco y siguen en plazo: aún puedes presentarte.

    Órgano contratante

    Ver perfil completo
    Nivel
    Otros
    NIF
    Q5755013I
    Código DIR3
    A04013621

    Detalles del contrato

    Procedimiento
    Abierto
    Subtipo de contrato
    Arrendamiento
    Financiación
    Sin financiación UE
    Código CPV
    15100000
    Otros códigos CPV
    0314250015131130151130001511510015119100151120001513112015111200
    Región NUTS
    ES53
    Código postal
    07122

    Datos extraídos de la Plataforma de Contratación del Sector Público. Consulta siempre el expediente oficial antes de presentar oferta. CashStalker agrupa y facilita la consulta pero no sustituye a las publicaciones oficiales.

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