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    Hostelería

    Concesión para la explotación del servicio de cafetería en el comedor de l’Institut Valencià d’Investigacions Agràries en la sede de Moncada (Valencia).

    Dirección del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA)MONCADA, Valencia/ValènciaExpediente CMAYOR/2025/26Y09/0015

    Resumen de la adjudicación

    Dirección del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA) convocó el contrato de concesión de servicios «Concesión para la explotación del servicio de cafetería en el comedor de l’Institut Valencià d’Investigacions Agràries en la sede de Moncada (Valencia).
» en MONCADA, Valencia/València. El plazo de presentación de ofertas finalizó el 30 de marzo de 2026; la última actualización del anuncio en la Plataforma de Contratación del Sector Público es del 15 de julio de 2026. La duración prevista del contrato es de 5 años. Se tramita por procedimiento abierto.

    El contrato se adjudicó a Alejandro Galván Mena (NIF ***6692**) por 30 €, con fecha de adjudicación 4 de mayo de 2026. Se recibió una única oferta; la adjudicataria es una pyme. Los criterios de adjudicación ponderaban un 60 % mediante fórmulas objetivas y un 40 % mediante juicio de valor.

    Está clasificado en la familia CPV «Hostelería» (código 55330000). El número de expediente es CMAYOR/2025/26Y09/0015. Los datos de adjudicación proceden del anuncio oficial publicado por Dirección del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA); el detalle de ofertas, pliegos y documentación puede consultarse en la fuente original.

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    Criterios de adjudicación

    Total 100%
    Fórmula 60.0%Juicio de valor 40.0%
    • Juicio de valorProyecto de explotación
      40%
    • FórmulaServicios completos especiales
      10%
    • FórmulaServicios completos diarios
      30%
    • FórmulaOtros servicios
      20%
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    Requisitos para licitar

    Garantías exigidas

    • Garantía definitiva

      10.000 €

    Solvencia económica y financiera

    Seguro de responsabilidad civil profesional con una cobertura mínima de 500.000,00 €, donde quedarán cubiertos los daños ocasionados tanto a terceros como al propio IVIA por hechos derivados de la prestación del servicio.

    Solvencia técnica o profesional

    Relación de los principales servicios o trabajos realizados de igual o similar naturaleza de los últimos tres años: indicando fecha, importe y destinatario (público o privado). En caso de resultar adjudicatario, deberá aportar documentación justificativa (TC-2 o contrato laboral).

    Declaraciones exigidas al licitador

    • No prohibición para contratar· No prohibición para contratar
    • Capacidad de obrar· Capacidad de obrar
    • Declaración sobre personas con discapacidad· Otros
    • Para las empresas extranjeras, declaración de sometimiento a la legislación española.· Compromiso de adscripción de medios
    • No estar incurso en incompatibilidades· No estar incurso en incompatibilidades
    • Estar prerregistrado en el ROLECE, y declarar que no ha habido modificaciones en los datos registrados· Prerregistro en ROLECE

    Información resumida del expediente. Consulta siempre el PCAP (Pliego de Cláusulas Administrativas) para los requisitos completos antes de preparar tu oferta.

    Documentos del expediente

    7 documentos
    Pliego administrativo (PCAP)1
    pdf

    PCAP CONCESION SERVICIOS CAFETERIA IVIA_firmado.pdf

    Pliego administrativo

    Pliego técnico (PPT)1
    pdf

    PPT CONCESION SERVICIOS CAFETERIA_firmado.pdf

    Pliego técnico

    Anexos y documentación adicional5
    pdf

    FormAutCons.pdf

    Anexo

    docx

    Anexo I - Declaracion Responsable.docx

    Anexo

    docx

    ANEXO V oferta economica.docx

    Anexo

    docx

    ANEXO VII proteccion datos.docx

    Anexo

    docx

    OTROS ANEXOS.docx

    Anexo

    Documentos publicados por el órgano contratante en la Plataforma de Contratación del Sector Público. Antes de presentar oferta, verifica siempre la versión oficial en el expediente.

    Análisis IA del pliego

    Nuevo

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    • ¿Puedes presentarte? Requisitos excluyentes y solvencia
    • Criterios, puntos y fórmula del precio
    • Documentación por sobre y checklist
    • Riesgos, penalidades y subrogación de personal
    • Estrategia con datos reales de competencia
    • Informe en PDF para tu equipo

    Adjudicación

    Adjudicatario
    Alejandro Galván Mena

    NIF ***6692**

    Importe adjudicado
    30 €
    Fecha de adjudicación
    4 may 2026

    Competencia y baja en la adjudicación

    Licitadores
    1
    Todas pymes · Ganador pyme
    Oferta más baja
    30 €

    Competencia en contratos similares

    71 adjudicaciones comparables de los últimos 3 años: contratos de hostelería en Valencia/València.

    Ofertas habituales
    1
    51 % con una sola oferta
    Baja mediana
    11,1 %
    habitual: 6,3 % – 27,2 %
    Empresas ganadoras
    59
    pymes: 55 % de los contratos
    Adjudicado
    6,6 M€
    en 71 contratos

    En esta adjudicación se presentaron 1 oferta (lo habitual: 1).

    Quién gana estos contratos

    1. 1Serunion S.A.5 contratos · 278.177 € · baja 1 %
    2. 2Comedores Levantinos Isabel SLU3 contratos · 859.071 € · baja 25,5 %
    3. 3Sulkata Events, S.L.3 contratos · 32.955 €
    4. 4Glovalencia3 contratos · 22.198 € · baja 3,6 %
    5. 5Eurest Colectividades2 contratos · 214.522 € · baja 61,6 %

    Últimas adjudicaciones comparables

    Este organismo adjudicó 10 contratos en el mismo periodo, con 2,1 ofertas de media (60 % con una sola oferta) y una baja mediana del 8,2 %.

    Cálculo propio de CashStalker sobre adjudicaciones publicadas en la Plataforma de Contratación del Sector Público. La baja se mide sobre el presupuesto base y solo en contratos con baja observable (17 se adjudicaron por el importe máximo, típico de precios unitarios).

    Licitaciones de hostelería abiertas ahora en Valencia/València

    Este contrato ya está cerrado, pero estos se han publicado hace poco y siguen en plazo: aún puedes presentarte.

    Órgano contratante

    Ver perfil completo
    Nivel
    Otros
    NIF
    Q9650009E
    Código DIR3
    A10017571

    Detalles del contrato

    Procedimiento
    Abierto
    Financiación
    Sin financiación UE
    Código CPV
    55330000
    Región NUTS
    ES523
    Código postal
    46113

    Datos extraídos de la Plataforma de Contratación del Sector Público. Consulta siempre el expediente oficial antes de presentar oferta. CashStalker agrupa y facilita la consulta pero no sustituye a las publicaciones oficiales.

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