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    Concesión de serviciosResuelta
    Hostelería

    Concesión del servicio de restauración en la Residencia de Cuadros de Mando de la UME

    Jefatura de la Sección de Asuntos Económicos de la Unidad Militar de EmergenciasComunidad de MadridExpediente 2025/SP03038000/00004575E1

    Resumen de la adjudicación

    Jefatura de la Sección de Asuntos Económicos de la Unidad Militar de Emergencias (organismo estatal) convocó el contrato de concesión de servicios «Concesión del servicio de restauración en la Residencia de Cuadros de Mando de la UME» en Comunidad de Madrid. El plazo de presentación de ofertas finalizó el 9 de febrero de 2026; la última actualización del anuncio en la Plataforma de Contratación del Sector Público es del 10 de abril de 2026. El presupuesto base de licitación es de 493.309 € sin IVA (valor estimado 2.359.791 €), con una duración prevista de 1 año. Se tramita por procedimiento restringido.

    El contrato se adjudicó a ARLA GOURMET S.L. (NIF B05496120) por 493.309 €, con fecha de adjudicación 26 de marzo de 2026. Se recibieron 3 ofertas, todas de pequeñas y medianas empresas; la adjudicataria es una pyme. Los criterios de adjudicación se valoraban íntegramente mediante fórmulas objetivas (100 %), normalmente la oferta económica.

    Está clasificado en la familia CPV «Hostelería» (código 55510000). El número de expediente es 2025/SP03038000/00004575E1. Los datos de adjudicación proceden del anuncio oficial publicado por Jefatura de la Sección de Asuntos Económicos de la Unidad Militar de Emergencias; el detalle de ofertas, pliegos y documentación puede consultarse en la fuente original.

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    Criterios de adjudicación

    Total 100%
    Fórmula 100.0%
    • FórmulaC.2 Calidad
      51%
    • FórmulaC.1 Precio
      49%
    Publicidad

    Requisitos para licitar

    Solvencia técnica o profesional

    Declaración Responsable (DR) donde relacione los principales servicios ejecutados de similar naturaleza a los del contrato en los tres últimos años cuyo importe anual acumulado en el año de mayor ejecución sea igual o superior 330.370,71 €, sin IVA o impuesto equivalente. - Puesto que es empresa de nueva creación, mediante un Documento de Memoria (DM), en la que se detalla: - Exigencia Nº1. Indicación del personal técnico o de las unidades técnicas, integradas o no en la empresa y participantes en el contrato con los requisitos del apartado 9.1 del Anexo I. - Exigencia Nº2. Títulos académicos y profesionales del empresario con los requisitos del apartado 9.1 del Anexo I.

    Declaraciones exigidas al licitador

    • Capacidad de obrar· Capacidad de obrar

    Información resumida del expediente. Consulta siempre el PCAP (Pliego de Cláusulas Administrativas) para los requisitos completos antes de preparar tu oferta.

    Documentos del expediente

    4 documentos
    Pliego administrativo (PCAP)1
    pdf

    6 PCAP CONCESION SERVICIO RESTRINGIDO CUMAS 2026.pdf

    Pliego administrativo

    Pliego técnico (PPT)1
    pdf

    5 PPT_RESTAURACION_RESIMANDOS_25.pdf

    Pliego técnico

    Anexos y documentación adicional2
    xlsx

    Anexo II C Oferta Precios CUMAS2026.xlsx

    Anexo

    pdf

    2 INF DEF VIABILIDAD_FIRMADO.pdf

    Anexo

    Documentos publicados por el órgano contratante en la Plataforma de Contratación del Sector Público. Antes de presentar oferta, verifica siempre la versión oficial en el expediente.

    Análisis IA del pliego

    Nuevo

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    • ¿Puedes presentarte? Requisitos excluyentes y solvencia
    • Criterios, puntos y fórmula del precio
    • Documentación por sobre y checklist
    • Riesgos, penalidades y subrogación de personal
    • Estrategia con datos reales de competencia
    • Informe en PDF para tu equipo

    Adjudicación

    Adjudicatario
    ARLA GOURMET S.L.

    NIF B05496120

    Importe adjudicado
    493.309 €
    Fecha de adjudicación
    26 mar 2026

    Competencia y baja en la adjudicación

    Licitadores
    3
    Todas pymes · Ganador pyme
    Oferta más baja
    493.309 €

    Competencia en contratos similares

    18 adjudicaciones comparables de los últimos 3 años: contratos de hostelería en Comunidad de Madrid.

    Ofertas habituales
    1
    61 % con una sola oferta
    Baja mediana
    6,6 %
    habitual: 2,8 % – 16,1 %
    Empresas ganadoras
    15
    pymes: 39 % de los contratos
    Adjudicado
    15,7 M€
    en 18 contratos

    En esta adjudicación se presentaron 3 ofertas (lo habitual: 1).

    Quién gana estos contratos

    1. 1Roycur Servicios y Mantenimientos S.L.3 contratos · 141.322 €
    2. 2Union Castellana de Alimentacion Ucalsa SA2 contratos · 128.302 € · baja 3,1 %
    3. 3Black Bull Logistics, S.L.1 contrato · 12 M€
    4. 4Gastronomic S.A.U1 contrato · 2,6 M€ · baja 3,7 %
    5. 5Albie S.A.1 contrato · 306.000 €

    Últimas adjudicaciones comparables

    Este organismo adjudicó 47 contratos en el mismo periodo, con 2,6 ofertas de media (49 % con una sola oferta) y una baja mediana del 4,6 %.

    Cálculo propio de CashStalker sobre adjudicaciones publicadas en la Plataforma de Contratación del Sector Público. La baja se mide sobre el presupuesto base y solo en contratos con baja observable (6 se adjudicaron por el importe máximo, típico de precios unitarios).

    Licitaciones de hostelería abiertas ahora en Comunidad de Madrid y el resto de España

    Este contrato ya está cerrado, pero estos se han publicado hace poco y siguen en plazo: aún puedes presentarte.

    Órgano contratante

    Ver perfil completo
    Nivel
    Estatal
    NIF
    S2800475B
    Código DIR3
    EA0002979

    Detalles del contrato

    Procedimiento
    Restringido
    Financiación
    Sin financiación UE
    Código CPV
    55510000
    Región NUTS
    ES30

    Datos extraídos de la Plataforma de Contratación del Sector Público. Consulta siempre el expediente oficial antes de presentar oferta. CashStalker agrupa y facilita la consulta pero no sustituye a las publicaciones oficiales.

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