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    Hostelería

    Servicio de cocina y comedor en el Colegio Mayor Santa Cruz, sede Cardenal Mendoza y sede Real de Burgos de la Universidad de Valladolid.

    Rectorado de la Universidad de ValladolidValladolid, ValladolidExpediente 2024/S00022

    Resumen de la adjudicación

    Rectorado de la Universidad de Valladolid convocó el contrato de servicios (servicios de alcantarillado y eliminación de residuos) «Servicio de cocina y comedor en el Colegio Mayor Santa Cruz, sede Cardenal Mendoza y sede Real de Burgos de la Universidad de Valladolid.» en Valladolid. El plazo de presentación de ofertas finalizó el 17 de junio de 2024; la última actualización del anuncio en la Plataforma de Contratación del Sector Público es del 12 de junio de 2026. El presupuesto base de licitación es de 1.552.175 € sin IVA (valor estimado 3.104.350 €), con una duración prevista de 2 años. Se tramita por procedimiento abierto.

    El contrato se adjudicó a SERESCA CATERING, SL. (NIF B47650098) por 1.295.108 €, lo que supone una baja del 16,6 % sobre el presupuesto base, con fecha de adjudicación 30 de julio de 2024. Se recibieron 4 ofertas, 2 de pequeñas y medianas empresas; la adjudicataria es una pyme. Los criterios de adjudicación ponderaban un 55 % mediante fórmulas objetivas y un 45 % mediante juicio de valor.

    Está clasificado en la familia CPV «Hostelería» (código 55322000). El número de expediente es 2024/S00022. Los datos de adjudicación proceden del anuncio oficial publicado por Rectorado de la Universidad de Valladolid; el detalle de ofertas, pliegos y documentación puede consultarse en la fuente original.

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    Criterios de adjudicación

    Total 100%
    Fórmula 55.0%Juicio de valor 45.0%
    • FórmulaPRECIO
      55%
    • Juicio de valorMejoras
      24%
    • Juicio de valorMemoria de Organización del servicio
      10%
    • Juicio de valorComposición, gramaje, variedad y calidad de los menús
      11%
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    Requisitos para licitar

    Solvencia económica y financiera

    Volumen anual de negocios, referido al año de mayor volumen de negocio de los tres últimos concluidos, al menos de 1.164.131,39 €.
 El volumen anual de negocios se acreditará por medio de sus cuentas anuales aprobadas y depositadas en el Registro Mercantil, si el empresario estuviera inscrito en dicho registro, y en caso contrario por las depositadas en el registro oficial en que deba estar inscrito. Los empresarios individuales no inscritos en el Registro Mercantil acreditarán su volumen anual de negocios mediante sus libros de inventarios y cuentas anuales legalizados por el Registro Mercantil.
 

    Solvencia técnica o profesional

    Experiencia en la realización de trabajos o suministros del mismo tipo o naturaleza al que corresponde el objeto del contrato.
 Se acreditará mediante la relación de los principales servicios o trabajos realizados en los tres últimos años, de igual o similar naturaleza que los que constituyen el objeto del contrato, avalados por certificados de buena ejecución. El requisito mínimo será que el importe anual acumulado en el año de mayor ejecución sea igual o superior a 543.261,31 €.

    Declaraciones exigidas al licitador

    • Capacidad de obrar· Capacidad de obrar
    • Cumplimiento con las obligaciones tributarias· Cumplimiento con las obligaciones tributarias
    • Cumplimiento con las obligaciones con la Seguridad Social· Cumplimiento con las obligaciones con la Seguridad Social
    • No estar incurso en incompatibilidades· No estar incurso en incompatibilidades
    • No prohibición para contratar· No prohibición para contratar

    Información resumida del expediente. Consulta siempre el PCAP (Pliego de Cláusulas Administrativas) para los requisitos completos antes de preparar tu oferta.

    Documentos del expediente

    7 documentos
    Pliego administrativo (PCAP)1
    pdf

    PCAP 2024S00022.pdf

    Pliego administrativo

    Pliego técnico (PPT)1
    pdf

    PLIEGO PRESCRIPCIONES TECNICAS 2024S00022.pdf

    Pliego técnico

    Anexos y documentación adicional5
    pdf

    anexo menaje cocina.pdf

    Anexo

    pdf

    Cuadro Caracteristicas 2024S0022.pdf

    Anexo

    pdf

    DEUC 2024S00022.pdf

    Anexo

    xml

    DEUC 2024S00022.xml

    Anexo

    pdf

    Visita No obligatoria 2024S00022.pdf

    Anexo

    Documentos publicados por el órgano contratante en la Plataforma de Contratación del Sector Público. Antes de presentar oferta, verifica siempre la versión oficial en el expediente.

    Análisis IA del pliego

    Nuevo

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    • ¿Puedes presentarte? Requisitos excluyentes y solvencia
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    • Documentación por sobre y checklist
    • Riesgos, penalidades y subrogación de personal
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    Adjudicación

    Adjudicatario
    SERESCA CATERING, SL.

    NIF B47650098

    Importe adjudicado
    1.295.108 €
    Fecha de adjudicación
    30 jul 2024

    Competencia y baja en la adjudicación

    Licitadores
    4
    2 pymes · Ganador pyme
    Baja ganadora
    16.6%
    Oferta más baja
    1.295.108 €
    Baja del 16.6%
    Oferta más alta
    1.487.522 €
    Baja del 4.2%
    Dispersión de ofertas
    0€Presupuesto: 1.552.175 €

    Competencia en contratos similares

    19 adjudicaciones comparables de los últimos 3 años: contratos de hostelería en Valladolid.

    Ofertas habituales
    1
    89 % con una sola oferta
    Empresas ganadoras
    12
    pymes: 37 % de los contratos
    Adjudicado
    4 M€
    en 19 contratos

    En esta adjudicación se presentaron 4 ofertas (lo habitual: 1).

    Quién gana estos contratos

    1. 1Union Castellana de Alimentacion S.A.5 contratos · 1,7 M€
    2. 2Catering la Hacienda S.L.4 contratos · 2,2 M€
    3. 3Avoris Retail Division S.l1 contrato · 49.748 € · baja 17,1 %
    4. 4Juan Jose Fernandez Pascual1 contrato · 12.108 €
    5. 5Prorion Innova SL1 contrato · 11.750 €

    Últimas adjudicaciones comparables

    Este organismo adjudicó 39 contratos en el mismo periodo, con 2,8 ofertas de media (44 % con una sola oferta) y una baja mediana del 13,3 %.

    Cálculo propio de CashStalker sobre adjudicaciones publicadas en la Plataforma de Contratación del Sector Público. La baja se mide sobre el presupuesto base y solo en contratos con baja observable (10 se adjudicaron por el importe máximo, típico de precios unitarios).

    Licitaciones de hostelería abiertas ahora en Valladolid y el resto de España

    Este contrato ya está cerrado, pero estos se han publicado hace poco y siguen en plazo: aún puedes presentarte.

    Órgano contratante

    Ver perfil completo
    Nivel
    Otros
    NIF
    Q4718001C
    Código DIR3
    U01900001

    Detalles del contrato

    Procedimiento
    Abierto
    Subtipo de contrato
    Servicios de alcantarillado y eliminación de residuos
    Financiación
    Sin financiación UE
    Código CPV
    55322000
    Región NUTS
    ES418

    Datos extraídos de la Plataforma de Contratación del Sector Público. Consulta siempre el expediente oficial antes de presentar oferta. CashStalker agrupa y facilita la consulta pero no sustituye a las publicaciones oficiales.

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