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    Contrato mixto de concesión de servicios y prestación de servicios de restauración en las tribunas del recinto del Hipódromo de la Zarzuela de Madrid

    Resumen de la licitación

    Presidencia del Consejo de Administración del Hipódromo de la Zarzuela, S.A., S.M.E. (organismo estatal) convocó el contrato de servicios (servicios de alcantarillado y eliminación de residuos) «Contrato mixto de concesión de servicios y prestación de servicios de restauración en las tribunas del recinto del Hipódromo de la Zarzuela de Madrid» en Madrid España. Se publicó en la Plataforma de Contratación del Sector Público el 29 de septiembre de 2026, con plazo de presentación de ofertas hasta el 7 de octubre de 2026. El presupuesto base de licitación es de 1.484.946 € sin IVA (valor estimado 2.777.574 €), con una duración prevista de 3 años. Se tramita por procedimiento abierto.

    La licitación está abierta: las empresas interesadas pueden presentar oferta hasta el 7 de octubre de 2026 a través de la Plataforma de Contratación del Sector Público. Solvencia económica exigida: Ver apartado 2.3.2 y Anexo 2 del PCP. Las ofertas se valorarán con un 60 % de criterios mediante fórmula y un 40 % de juicio de valor.

    Está clasificado en la familia CPV «Hostelería» (código 55300000). El número de expediente es 2026 / TRIBUNA CENTRAL. Los pliegos, anuncios y documentación oficial se publican por Presidencia del Consejo de Administración del Hipódromo de la Zarzuela, S.A., S.M.E. en la Plataforma de Contratación; esta ficha se actualiza con cada cambio de estado.

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    Criterios de adjudicación

    Total 100%
    Fórmula 60.0%Juicio de valor 40.0%
    • FórmulaCANON VARIABLE POR JORNADAS DE CARRERAS Y EVENTOS
      15%
    • Juicio de valorMEDIOS HUMANOS / UNIFORMIDAD
      2%
    • Juicio de valorMEMORIA / EXPOLTACIÓN DE ESPACIOS CEDIDOS
      25%
    • FórmulaSERVICIOS DESPUES DE JORNADAS DE CARRERAS. PORCENTAJE A PAGAR A HZ.
      5%
    • FórmulaCANON FIJO ANUAL EXPLOTACIÓN TRIBUNA CENTRAL
      30%
    • Juicio de valorMEDIOS HUMANOS / STAFF MÍNIMO
      4%
    • FórmulaPRECIO SERVICIOS ZONAS TERRAZAS SUPERIORES TRIBUNAS
      10%
    • Juicio de valorMEMORIA / SERVICIOS DE CATERING Y RESTAURACIÓN A HZ. ZONAS TERRAZAS SUPERIORES DE TRIBUNAS, Y EVENTOS CORPORATIVOS EN LAS NOCHES DE JORNADAS DE CARRERAS
      5%
    • Juicio de valorMEDIOS HUMANOS / DETALLE Y ORGANIZACIÓN DEL PERSONAL
      4%
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    Requisitos para licitar

    Garantías exigidas

    • Garantía definitiva

      5% sobre presupuesto

      ≈ 74.247 €

    Solvencia económica y financiera

    Ver apartado 2.3.2 y Anexo 2 del PCP

    Declaraciones exigidas al licitador

    • No prohibición para contratar· No prohibición para contratar
    • Cumplimiento con las obligaciones con la Seguridad Social· Cumplimiento con las obligaciones con la Seguridad Social
    • No estar incurso en incompatibilidades· No estar incurso en incompatibilidades
    • Capacidad de obrar· Capacidad de obrar
    • Cumplimiento con las obligaciones tributarias· Cumplimiento con las obligaciones tributarias
    • Para las empresas extranjeras, declaración de sometimiento a la legislación española.· Compromiso de adscripción de medios

    Información resumida del expediente. Consulta siempre el PCAP (Pliego de Cláusulas Administrativas) para los requisitos completos antes de preparar tu oferta.

    Documentos del expediente

    2 documentos
    Pliego administrativo (PCAP)1
    pdf

    PCP_CONTRATO MIXTO RESTAURACION TRIBUNAS DEL RECINTO HZ 2027 v04 CON ANEXOS.pdf

    Pliego administrativo

    Pliego técnico (PPT)1
    pdf

    PPT_CONTRATO MIXTO RESTAURACION TRIBUNAS DEL RECINTO HZ 2027 v06 CON ANEXOS.pdf

    Pliego técnico

    Documentos publicados por el órgano contratante en la Plataforma de Contratación del Sector Público. Antes de presentar oferta, verifica siempre la versión oficial en el expediente.

    Análisis IA del pliego

    Nuevo

    ¿Preparas una oferta parecida? Analiza los pliegos de este contrato: requisitos, criterios, documentación y riesgos en un minuto.

    • ¿Puedes presentarte? Requisitos excluyentes y solvencia
    • Criterios, puntos y fórmula del precio
    • Documentación por sobre y checklist
    • Riesgos, penalidades y subrogación de personal
    • Estrategia con datos reales de competencia
    • Informe en PDF para tu equipo

    Competencia en contratos similares

    33 adjudicaciones comparables de los últimos 3 años: contratos del mismo tipo (grupo CPV 5530) en Madrid.

    Ofertas habituales
    1
    55 % con una sola oferta
    Baja mediana
    4 %
    habitual: 2 % – 15,3 %
    Empresas ganadoras
    25
    pymes: 39 % de los contratos
    Adjudicado
    20,1 M€
    en 33 contratos

    Quién gana estos contratos

    1. 1Catering la Hacienda S.L.6 contratos · 898.949 €
    2. 2Mediterránea de Catering, S.L.2 contratos · 5,8 M€ · baja 27,3 %
    3. 3Edenred España, S.A.2 contratos · 421.000 € · baja 1,5 %
    4. 4Acereixa Seervicios Gastronomicos SL2 contratos · 8490 € · baja 21,6 %
    5. 5Pluxee España, S.a.u1 contrato · 8,5 M€

    Este organismo adjudicó 13 contratos en el mismo periodo, con 2,2 ofertas de media (46 % con una sola oferta) y una baja mediana del 8,3 %.

    Cálculo propio de CashStalker sobre adjudicaciones publicadas en la Plataforma de Contratación del Sector Público. La baja se mide sobre el presupuesto base y solo en contratos con baja observable (18 se adjudicaron por el importe máximo, típico de precios unitarios).

    Licitaciones de hostelería abiertas ahora en Madrid

    Este contrato ya está cerrado, pero estos se han publicado hace poco y siguen en plazo: aún puedes presentarte.

    Órgano contratante

    Ver perfil completo
    Nivel
    Estatal
    NIF
    A83724658
    Código DIR3
    EA0008380

    Detalles del contrato

    Procedimiento
    Abierto
    Subtipo de contrato
    Servicios de alcantarillado y eliminación de residuos
    Financiación
    Sin financiación UE
    Código CPV
    55300000
    Otros códigos CPV
    5532000055310000
    Región NUTS
    ES300
    Código postal
    28023

    Datos extraídos de la Plataforma de Contratación del Sector Público. Consulta siempre el expediente oficial antes de presentar oferta. CashStalker agrupa y facilita la consulta pero no sustituye a las publicaciones oficiales.

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