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    Hostelería

    Concesión de Servicios para la gestión y explotación del servicio de bares y hostelería del Pabellón "Príncipe Felipe" y del Palacio de Deportes de Zaragoza

    Consejo de Administración de Zaragoza Deporte Municipal S.A.U.(Medio Propio)ZaragozaExpediente DEP05-2026

    Resumen de la licitación

    Consejo de Administración de Zaragoza Deporte Municipal S.A.U.(Medio Propio) (organismo local) convocó el contrato de concesión de servicios «Concesión de Servicios para la gestión y explotación del servicio de bares y hostelería del Pabellón "Príncipe Felipe" y del Palacio de Deportes de Zaragoza» en Zaragoza. El plazo de presentación de ofertas finalizó el 4 de septiembre de 2026; la última actualización del anuncio en la Plataforma de Contratación del Sector Público es del 11 de septiembre de 2026. La duración prevista del contrato es de 3 años. Se tramita por procedimiento restringido.

    El plazo de presentación de ofertas finalizó el 4 de septiembre de 2026 y la licitación se encuentra en fase de evaluación o pendiente de publicar la adjudicación. Cuando el órgano de contratación publique la resolución en la Plataforma de Contratación, esta ficha recogerá el adjudicatario, el importe final y la baja obtenida. Las ofertas se valoran con un 58 % de criterios mediante fórmula y un 42 % de juicio de valor.

    Está clasificado en la familia CPV «Hostelería» (código 55410000). El número de expediente es DEP05-2026. Los pliegos, anuncios y documentación oficial se publican por Consejo de Administración de Zaragoza Deporte Municipal S.A.U.(Medio Propio) en la Plataforma de Contratación; esta ficha se actualiza con cada cambio de estado.

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    Criterios de adjudicación

    Total 100%
    Fórmula 58.0%Juicio de valor 42.0%
    • Juicio de valorActuaciones de mejora orientadas a incrementar la calidad: Oferta de servicios de catering zona palco
      6%
    • Juicio de valorActuaciones de mejora orientadas a incrementar la calidad: Experiencia del espectador
      9%
    • Juicio de valorActuaciones de mejora orientadas a incrementar la calidad: Oferta de servicios de catering zonas VIP
      6%
    • FórmulaDescuento sobre la lista de precios máximos para los productos de mayor consumo
      4%
    • FórmulaOferta de catering a terceros (trabajadores de los organizadores de eventos)
      4%
    • FórmulaMejoras en las condiciones económicas mínimas a ofertar complementarias al canon mínimo anual establecido
      39%
    • Juicio de valorActuaciones de mejora orientadas a incrementar la calidad: Mejoras medioambientales en los vasos
      6%
    • Juicio de valorActuaciones de mejora orientadas a incrementar la calidad: Otras Mejoras
      2%
    • Juicio de valorActuaciones de mejora orientadas a incrementar la calidad: Mejoras en el mobiliario, cartelería digital y decoración
      6%
    • FórmulaMejora del canon mínimo anual
      6%
    • FórmulaMejora en la oferta de bocadillos: pan «elaborado con masa madre» y «de elaboración artesana»
      5%
    • Juicio de valorActuaciones de mejora orientadas a incrementar la calidad: Mejora sobre la Carta de Productos de Mayor Consumo
      7%
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    Requisitos para licitar

    Garantías exigidas

    • Garantía definitiva

      75.000 €

    Solvencia económica y financiera

    Se exige que, en al menos UNO (1) de los TRES (3) últimos ejercicios cerrados disponibles (en función de las fechas de constitución o de inicio de actividades del empresario y de presentación se ofertas), el volumen anual de negocios en el ámbito objeto del contrato sea igual o superior a 1.177.694,30 (IVA excluido). Ver cláusula 9.3 del Pliego de condiciones Particulares

    Solvencia técnica o profesional

    Relación de los principales servicios de hostelería y bares que constituyen el objeto del contrato realizados en los últimos tres (3) años y para actividades organizadas con una asistencia superior a 5.000 personas en cada una de ellas, incluyendo importes, fechas, destinatario público o privado y certificados de buena ejecución de los mismos. El importe ejecutado durante el año de mayor ejecución de estos tres (3) años en estos servicios será superior a 549.590,67 (IVA excluido). Ver cláusula 9.3 del Pliego de Condiciones Particulares

    Declaraciones exigidas al licitador

    • No estar incurso en incompatibilidades· No estar incurso en incompatibilidades
    • Cumplimiento con las obligaciones con la Seguridad Social· Cumplimiento con las obligaciones con la Seguridad Social
    • Para las empresas extranjeras, declaración de sometimiento a la legislación española.· Compromiso de adscripción de medios
    • Capacidad de obrar· Capacidad de obrar
    • No prohibición para contratar· No prohibición para contratar
    • Cumplimiento con las obligaciones tributarias· Cumplimiento con las obligaciones tributarias

    Información resumida del expediente. Consulta siempre el PCAP (Pliego de Cláusulas Administrativas) para los requisitos completos antes de preparar tu oferta.

    Documentos del expediente

    3 documentos
    Pliego administrativo (PCAP)1
    pdf

    PCP.pdf

    Pliego administrativo

    Pliego técnico (PPT)1
    pdf

    PPT.pdf

    Pliego técnico

    Anexos y documentación adicional1
    pdf

    DEUC_autorrellenable.pdf

    Anexo

    Documentos publicados por el órgano contratante en la Plataforma de Contratación del Sector Público. Antes de presentar oferta, verifica siempre la versión oficial en el expediente.

    Análisis IA del pliego

    Nuevo

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    • ¿Puedes presentarte? Requisitos excluyentes y solvencia
    • Criterios, puntos y fórmula del precio
    • Documentación por sobre y checklist
    • Riesgos, penalidades y subrogación de personal
    • Estrategia con datos reales de competencia
    • Informe en PDF para tu equipo

    Competencia en contratos similares

    29 adjudicaciones comparables de los últimos 3 años: contratos de hostelería en Zaragoza.

    Ofertas habituales
    1
    61 % con una sola oferta
    Empresas ganadoras
    29
    pymes: 50 % de los contratos
    Adjudicado
    2,6 M€
    en 29 contratos

    Quién gana estos contratos

    1. 1Eurest Colectividades, S.L.1 contrato · 1,3 M€ · baja 7,7 %
    2. 2Osventos Innovación en Servizios S.L1 contrato · 321.161 € · baja 0,2 %
    3. 3Serunion, S.A.U.1 contrato · 318.800 €
    4. 4Aramark Servicios de Catering S.L.U.1 contrato · 145.176 € · baja 7,2 %
    5. 5Hosteleros Ebro Zaragoza, 2008, S.L.1 contrato · 136.040 €

    Últimas adjudicaciones comparables

    Este organismo adjudicó 7 contratos en el mismo periodo, con 2,1 ofertas de media (29 % con una sola oferta) y una baja mediana del 1 %.

    Cálculo propio de CashStalker sobre adjudicaciones publicadas en la Plataforma de Contratación del Sector Público. La baja se mide sobre el presupuesto base y solo en contratos con baja observable (6 se adjudicaron por el importe máximo, típico de precios unitarios).

    Licitaciones de hostelería abiertas ahora en Zaragoza y el resto de España

    Este contrato ya está cerrado, pero estos se han publicado hace poco y siguen en plazo: aún puedes presentarte.

    Ver todas las abiertas →Analiza sus pliegos con IA antes de presentarte

    Órgano contratante

    Ver perfil completo
    Nivel
    Local
    NIF
    A50381433

    Detalles del contrato

    Procedimiento
    Restringido
    Financiación
    Sin financiación UE
    Código CPV
    55410000
    Otros códigos CPV
    55322000
    Región NUTS
    ES243

    Datos extraídos de la Plataforma de Contratación del Sector Público. Consulta siempre el expediente oficial antes de presentar oferta. CashStalker agrupa y facilita la consulta pero no sustituye a las publicaciones oficiales.

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