Concesión de Servicio de Cafetería de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Cantabria

Resumen de la adjudicación

• FórmulaPOR TENER EN TODO MOMENTO PAN SIN GLUTEN A DISPOSICIÓN DE LOS CLIENTES QUE ASÍ LO SOLICITEN EN EL MENÚ DIARIO Y PLATOS COMBINADOS (SIN COSTE ADICIONAL) Y BOCADILLOS (CON COSTE ADICIONAL DE 0,50 CTS)

  0,5%
• FórmulaPOR UTILIZAR AL MENOS TRES DÍAS A LA SEMANA CARNE FRESCA (NO CONGELADA) EN LA COMPOSICIÓN DE LOS MENÚS DIARIOS Y DE LOS PLATOS COMBINADOS, EN LO QUE RESPECTA A: PECHUGA, MUSLOS Y CONTRAMUSLOS DE POLLO; FILETE DE LOMO -ADOBADO, Y SIN ADOBAR-, CHULETA Y CODILLO DE CERDO; FILETE DE TERNERA; HAMBURGUESAS; CARNE PICADA

  1,5%
• FórmulaOFERTA ECONÓMICA POR EL CANON ANUAL A ABONAR POR EL CONTRATISTA A LA UNIVERSIDAD

  4%
• FórmulaPOR UTILIZAR EXCLUSIVAMENTE PRODUCTOS ELABORADOS POR EL CONTRATISTA, EN LO CONCERNIENTE A LOS SIGUIENTES POSTRES LÁCTEOS QUE DEBEN FORMAR PARTE DEL MENÚ DIARIO: NATILLAS, FLAN Y ARROZ CON LECHE

  1%
• FórmulaPOR UTILIZAR EXCLUSIVAMENTE PATATAS FRITAS FRESCAS, NO CONGELADAS, EN EL MENÚ DIARIO Y PLATOS COMBINADOS

  1%
• FórmulaPOR VENDER EN LA CAFETERÍA PRODUCTOS PROCEDENTES DE COMERCIO JUSTO (O EQUIVALENTE), DEBIENDO ESTAR EXPUESTOS EN LUGAR VISIBLE, EN TODO MOMENTO DISPONIBLES Y PERFECTAMENTE IDENTIFICADOS

  0,5%
• FórmulaPOR UTILIZAR AL MENOS DOS DÍAS A LA SEMANA PESCADO FRESCO DE TEMPORADA (NO CONGELADO *) EN LA ELABORACIÓN DEL MENÚ DIARIO Y DE LOS PLATOS COMBINADOS

  1,5%

Documentos publicados por el órgano contratante en la Plataforma de Contratación del Sector Público. Antes de presentar oferta, verifica siempre la versión oficial en el expediente.

Ofertas habituales

1

80 % con una sola oferta

Empresas ganadoras

8

pymes: 70 % de los contratos

Adjudicado

4,6 M€

en 10 contratos

En esta adjudicación se presentaron 1 oferta (lo habitual: 1).

Este organismo adjudicó 36 contratos en el mismo periodo, con 3,1 ofertas de media (39 % con una sola oferta) y una baja mediana del 14,5 %.

Cálculo propio de CashStalker sobre adjudicaciones publicadas en la Plataforma de Contratación del Sector Público. La baja se mide sobre el presupuesto base y solo en contratos con baja observable (4 se adjudicaron por el importe máximo, típico de precios unitarios).

Nombre

Rectorado de la Universidad de Cantabria

Nivel

Otros

NIF

Q3918001C

Procedimiento

Restringido

Financiación

Sin financiación UE

Código CPV

55330000

Región NUTS

ES130