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    Hostelería

    Servicios de cafetería y restaurante-autoservicio en el Instituto de Estudios Fiscales

    Dirección del Instituto de Estudios FiscalesMadrid, MadridExpediente CAFETERÍA 2026

    Resumen de la licitación

    Dirección del Instituto de Estudios Fiscales (organismo estatal) convocó el contrato de servicios (servicios de alcantarillado y eliminación de residuos) «Servicios de cafetería y restaurante-autoservicio en el Instituto de Estudios Fiscales» en Madrid. El plazo de presentación de ofertas finalizó el 24 de septiembre de 2026; la última actualización del anuncio en la Plataforma de Contratación del Sector Público es del 6 de octubre de 2026. La duración prevista del contrato es de 2 años. Se tramita por procedimiento abierto.

    El plazo de presentación de ofertas finalizó el 24 de septiembre de 2026 y la licitación se encuentra en fase de evaluación o pendiente de publicar la adjudicación. Cuando el órgano de contratación publique la resolución en la Plataforma de Contratación, esta ficha recogerá el adjudicatario, el importe final y la baja obtenida. Las ofertas se valoran con un 60 % de criterios mediante fórmula y un 40 % de juicio de valor.

    Está clasificado en la familia CPV «Hostelería» (código 55300000). El número de expediente es CAFETERÍA 2026. Los pliegos, anuncios y documentación oficial se publican por Dirección del Instituto de Estudios Fiscales en la Plataforma de Contratación; esta ficha se actualiza con cada cambio de estado.

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    Criterios de adjudicación

    Total 100%
    Fórmula 60.0%Juicio de valor 40.0%
    • FórmulaDescuento sobre precios unitarios
      35%
    • Juicio de valorPropuesta de menú y adecuación de los productos a criterios de calidad
      20%
    • FórmulaDescuento en bonos de comidas y desayunos
      5%
    • Juicio de valorOrganización del servicio
      20%
    • FórmulaMejoras
      3%
    • FórmulaOtros criterios valorables de forma automática.
      17%
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    Requisitos para licitar

    Garantías exigidas

    • Garantía complementaria

      20.000 €

    • Garantía definitiva

      20.000 €

    Solvencia técnica o profesional

    Relación de los principales trabajos realizados de igual o similar naturaleza que los que constituyen el objeto del contrato realizados en el curso de los tres últimos años, cuyo importe anual acumulado en el año de mayor ejecución, contados hacia atrás desde la fecha de fin de presentación de ofertas, sea igual o superior a 446.984,44 €
 A estos efectos se considerarán trabajos o servicios de igual o similar naturaleza aquellos cuyo código CPV cuyos tres primeros dígitos son 553 (correspondientes al código 55300000-3 Servicios de restaurante y de suministro de comidas)

    Declaraciones exigidas al licitador

    • Cumplimiento con las obligaciones tributarias· Cumplimiento con las obligaciones tributarias
    • No prohibición para contratar· No prohibición para contratar
    • Cumplimiento con las obligaciones con la Seguridad Social· Cumplimiento con las obligaciones con la Seguridad Social
    • Capacidad de obrar· Capacidad de obrar

    Información resumida del expediente. Consulta siempre el PCAP (Pliego de Cláusulas Administrativas) para los requisitos completos antes de preparar tu oferta.

    Documentos del expediente

    5 documentos
    Pliego administrativo (PCAP)1
    pdf

    PCAP_CAFETERIA 2026_RECTIFICADO.pdf

    Pliego administrativo

    Pliego técnico (PPT)1
    pdf

    PPT_con_Anexos-CAFETERIA_2026.pdf

    Pliego técnico

    Anexos y documentación adicional3
    pdf

    DEUC-CAFETERIA-2026.pdf

    Anexo

    pdf

    Instrucciones_DEUC-CAFETERIA_2026.pdf

    Anexo

    pdf

    Anexos_PCAP_PPTP-CAFETERIA 2026_RECTIFICADO.pdf

    Anexo

    Documentos publicados por el órgano contratante en la Plataforma de Contratación del Sector Público. Antes de presentar oferta, verifica siempre la versión oficial en el expediente.

    Análisis IA del pliego

    Nuevo

    ¿Preparas una oferta parecida? Analiza los pliegos de este contrato: requisitos, criterios, documentación y riesgos en un minuto.

    • ¿Puedes presentarte? Requisitos excluyentes y solvencia
    • Criterios, puntos y fórmula del precio
    • Documentación por sobre y checklist
    • Riesgos, penalidades y subrogación de personal
    • Estrategia con datos reales de competencia
    • Informe en PDF para tu equipo

    Competencia en contratos similares

    33 adjudicaciones comparables de los últimos 3 años: contratos del mismo tipo (grupo CPV 5530) en Madrid.

    Ofertas habituales
    1
    55 % con una sola oferta
    Baja mediana
    4 %
    habitual: 2 % – 15,3 %
    Empresas ganadoras
    25
    pymes: 39 % de los contratos
    Adjudicado
    20,1 M€
    en 33 contratos

    Quién gana estos contratos

    1. 1Catering la Hacienda S.L.6 contratos · 898.949 €
    2. 2Mediterránea de Catering, S.L.2 contratos · 5,8 M€ · baja 27,3 %
    3. 3Edenred España, S.A.2 contratos · 421.000 € · baja 1,5 %
    4. 4Acereixa Seervicios Gastronomicos SL2 contratos · 8490 € · baja 21,6 %
    5. 5Pluxee España, S.a.u1 contrato · 8,5 M€

    Últimas adjudicaciones comparables

    Este organismo adjudicó 5 contratos en el mismo periodo, con 5,6 ofertas de media (20 % con una sola oferta) y una baja mediana del 26,6 %.

    Cálculo propio de CashStalker sobre adjudicaciones publicadas en la Plataforma de Contratación del Sector Público. La baja se mide sobre el presupuesto base y solo en contratos con baja observable (18 se adjudicaron por el importe máximo, típico de precios unitarios).

    Licitaciones de hostelería abiertas ahora en Madrid

    Este contrato ya está cerrado, pero estos se han publicado hace poco y siguen en plazo: aún puedes presentarte.

    Ver las 16 abiertas →Analiza sus pliegos con IA antes de presentarte

    Órgano contratante

    Ver perfil completo
    Nivel
    Estatal
    NIF
    S2826046A
    Código DIR3
    EA0022992

    Detalles del contrato

    Procedimiento
    Abierto
    Subtipo de contrato
    Servicios de alcantarillado y eliminación de residuos
    Financiación
    Sin financiación UE
    Código CPV
    55300000
    Otros códigos CPV
    5533000055320000
    Región NUTS
    ES300
    Código postal
    28035

    Datos extraídos de la Plataforma de Contratación del Sector Público. Consulta siempre el expediente oficial antes de presentar oferta. CashStalker agrupa y facilita la consulta pero no sustituye a las publicaciones oficiales.

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