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    Hostelería

    Contrato mixto de explotación de la cafetería y restaurante, y servicio integral de alimentación de pacientes, médicos de guardia y personal autorizado del Hospital Siberia Serena del área de salud Don Benito Villanueva serena (badajoz), con cláusulas de carácter social y medioambiental

    Gerencia del Área de Salud de Don BenitoBadajozExpediente CSE/03/1126052946/26/PA

    Resumen de la licitación

    Gerencia del Área de Salud de Don Benito (organismo autonómico) convocó el contrato de servicios (servicios de alcantarillado y eliminación de residuos) «Contrato mixto de explotación de la cafetería y restaurante, y servicio integral de alimentación de pacientes, médicos de guardia y personal autorizado del…» en Badajoz. Se publicó en la Plataforma de Contratación del Sector Público el 5 de noviembre de 2026, con plazo de presentación de ofertas hasta el 3 de diciembre de 2026. El presupuesto base de licitación es de 563.801 € sin IVA (valor estimado 1.769.306 €), con una duración prevista de 24 meses. Se tramita por procedimiento abierto.

    La licitación está abierta: las empresas interesadas pueden presentar oferta hasta el 3 de diciembre de 2026 a través de la Plataforma de Contratación del Sector Público. Solvencia económica exigida: Para la solvencia económica y financiera, la establecida en el artículo 87.1.a de la Ley 9/2017, referida al volumen de negocios del licitador del mejor ejercicio dentro de los tres últimos años disponibles en función… Solvencia técnica exigida: Para la solvencia técnica o profesional, la establecida en el artículo 90.1 de la Ley 9/2017 referida a la relación de los principales servicios o trabajos realizados en el curso de, como máximo los tres últimos años… Las ofertas se valorarán íntegramente mediante fórmulas objetivas (100 %).

    Está clasificado en la familia CPV «Hostelería» (código 55322000). El número de expediente es CSE/03/1126052946/26/PA. Los pliegos, anuncios y documentación oficial se publican por Gerencia del Área de Salud de Don Benito en la Plataforma de Contratación; esta ficha se actualiza con cada cambio de estado.

    Análisis IA del pliego

    Nuevo

    Leemos el PCAP y el PPT por ti en un minuto y te decimos si puedes presentarte, cómo se puntúa, qué presentar y qué riesgos tiene, con datos reales de contratos parecidos.

    • ¿Puedes presentarte? Requisitos excluyentes y solvencia
    • Criterios, puntos y fórmula del precio
    • Documentación por sobre y checklist
    • Riesgos, penalidades y subrogación de personal
    • Estrategia con datos reales de competencia
    • Informe en PDF para tu equipo

    Criterios de adjudicación

    Total 100%
    Fórmula 100.0%
    • FórmulaProductos de cafetería y restaurante. Bebidas.
      2%
    • FórmulaProductos de cafetería y restaurante. Menú del día y desayunos
      2%
    • FórmulaProductos de cafetería y restaurante. Platos combinados y raciones
      2%
    • FórmulaAmpliación del horario de atención a usuarios y familiares de la cafetería
      10%
    • FórmulaRecursos Materiales. Cesión de mesas de trabajo de acero inoxidable dotadas de senos de dimensiones industriales en la zona de plonge de la cocina
      5%
    • FórmulaFormación en atención al usuario, gestión de conflictos y gestión emocional
      5%
    • FórmulaProductos extras
      4%
    • FórmulaProductos de cafetería y restaurante. Bollería y postres
      2%
    • FórmulaRecursos Materiales. Cesión de una nueva plancha industrial de acero de dimensiones mínimas de 80 x 60
      5%
    • FórmulaProductos perecederos de cercanía
      6%
    • FórmulaOferta Económica
      35%
    • FórmulaAuditorías anuales por empresas externas
      5%
    • FórmulaUtilización de elementos respetuosos con el medio ambiente
      10%
    • FórmulaProductos de cafetería y restaurante. Bocadillos y sandwiches
      2%
    • FórmulaRecursos Materiales. Cesión de un horno nuevo tipo rational o equivalente, con capacidad mínima para seis bandejas gastronorm gn 1/1
      5%
    Publicidad

    Requisitos para licitar

    Garantías exigidas

    • Garantía definitiva

      5% sobre presupuesto

      ≈ 28.190 €

    Solvencia económica y financiera

    Para la solvencia económica y financiera, la establecida en el artículo 87.1.a de la Ley 9/2017, referida al volumen de negocios del licitador del mejor ejercicio dentro de los tres últimos años disponibles en función de las fechas de constitución o de inicio de actividades del empresario y de presentación de las ofertas, por importe igual/superior en 0,25 veces el valor estimado del contrato.

    Solvencia técnica o profesional

    Para la solvencia técnica o profesional, la establecida en el artículo 90.1 de la Ley 9/2017 referida a la relación de los principales servicios o trabajos realizados en el curso de, como máximo los tres últimos años, en la que se indique el importe, la fecha y el destinatario, público o privado de los mismos; cuando sea necesario para garantizar un nivel adecuado de competencia los poderes adjudicadores podrán indicar que se tendrán en cuenta las pruebas de los servicios pertinentes efectuados más de tres años antes. Los servicios deberán ser de igual o similar naturaleza que los que constituyen el objeto del contrato.

    Declaraciones exigidas al licitador

    • Capacidad de obrar· Capacidad de obrar

    Información resumida del expediente. Consulta siempre el PCAP (Pliego de Cláusulas Administrativas) para los requisitos completos antes de preparar tu oferta.

    Documentos del expediente

    6 documentos
    Pliego administrativo (PCAP)1
    pdf

    05 00 PCAP _ ESPECIFICO CAFETERIA HSS F.pdf

    Pliego administrativo

    Pliego técnico (PPT)1
    pdf

    04 PPT CAFETERIA HSS F.pdf

    Pliego técnico

    Anexos y documentación adicional4
    pdf

    05 01 ANEXO I _ CRC CAFETERIA HSS F.pdf

    Anexo

    doc

    05 02 ANEXOS II A IX CAFETERIA HSS.doc

    Anexo

    xlsx

    04-01 documento 4 Anexo Menu Invierno.xlsx

    Anexo

    xlsx

    04-02 documentto 5 Anexo Menu verano.xlsx

    Anexo

    Documentos publicados por el órgano contratante en la Plataforma de Contratación del Sector Público. Antes de presentar oferta, verifica siempre la versión oficial en el expediente.

    Competencia en contratos similares

    23 adjudicaciones comparables de los últimos 3 años: contratos de hostelería en Badajoz.

    Ofertas habituales
    2
    48 % con una sola oferta
    Baja mediana
    5,3 %
    habitual: 3,4 % – 11,7 %
    Empresas ganadoras
    19
    pymes: 48 % de los contratos
    Adjudicado
    1,1 M€
    en 23 contratos

    Quién gana estos contratos

    1. 1Cruz Roja Española3 contratos · 55.140 €
    2. 2Reposteria Barroso Iglesias, S.L.2 contratos · 189.091 €
    3. 3Damian Jesus Sanchez Jimeno2 contratos · 5500 €
    4. 4Aprosuba9 SLU1 contrato · 318.200 € · baja 14 %
    5. 5Galopin Servicios1 contrato · 239.400 € · baja 3,4 %

    Últimas adjudicaciones comparables

    Este organismo adjudicó 512 contratos en el mismo periodo, con 1,9 ofertas de media (70 % con una sola oferta) y una baja mediana del 10,4 %.

    ¿Vas a presentarte? Comprueba con la calculadora hasta qué baja puedes ir sin que tu oferta se considere anormalmente baja.

    Cálculo propio de CashStalker sobre adjudicaciones publicadas en la Plataforma de Contratación del Sector Público. La baja se mide sobre el presupuesto base y solo en contratos con baja observable (6 se adjudicaron por el importe máximo, típico de precios unitarios).

    ¿Qué precio pongo?

    Con qué rebaja se han ganado los contratos como este, sobre un presupuesto de 564 mil €.

    Buscando contratos comparables…

    Radar del sector: quién gana las licitaciones de hostelería, comedores y cateringEmpresas que más ganan, con qué baja y qué contratos vencen, también por provincia.

    Otras licitaciones de hostelería abiertas ahora en Badajoz y el resto de España

    Contratos parecidos publicados hace poco y en plazo.

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    Órgano contratante

    Ver perfil completo
    Nivel
    Autonómico
    NIF
    Q0600413I
    Código DIR3
    A11004640

    Detalles del contrato

    Procedimiento
    Abierto
    Subtipo de contrato
    Servicios de alcantarillado y eliminación de residuos
    Financiación
    Sin financiación UE
    Código CPV
    55322000
    Otros códigos CPV
    55330000
    Región NUTS
    ES431

    Datos extraídos de la Plataforma de Contratación del Sector Público. Consulta siempre el expediente oficial antes de presentar oferta. CashStalker agrupa y facilita la consulta pero no sustituye a las publicaciones oficiales.

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