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    Hostelería

    Concesión del servicio de restaurante del hipódromo de San Rafael, en la isla de Ibiza (Illes Balears, España)

    Resumen de la adjudicación

    Vicepresidencia del Consejo de Administración de Fires, Congressos i Esdeveniments D'Eivissa, S.A.U. (organismo local) convocó el contrato de concesión de servicios «Concesión del servicio de restaurante del hipódromo de San Rafael, en la isla de Ibiza (Illes Balears, España)» en Eivissa y Formentera. El plazo de presentación de ofertas finalizó el 15 de septiembre de 2026; la última actualización del anuncio en la Plataforma de Contratación del Sector Público es del 22 de octubre de 2026. La duración prevista del contrato es de 48 meses. Se tramita por procedimiento abierto.

    La licitación figura como resuelta en la Plataforma de Contratación, pero el anuncio no recoge el adjudicatario ni el importe final (el plazo de ofertas finalizó el 15 de septiembre de 2026). Puede tratarse de un procedimiento desierto, de una adjudicación pendiente de formalizar o de un anuncio incompleto; esta ficha se actualizará si la Plataforma publica el resultado.

    Está clasificado en la familia CPV «Hostelería» (código 55300000). El número de expediente es 45-2026 RCT. Los pliegos, anuncios y documentación oficial se publican por Vicepresidencia del Consejo de Administración de Fires, Congressos i Esdeveniments D'Eivissa, S.A.U. en la Plataforma de Contratación; esta ficha se actualiza con cada cambio de estado.

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    Criterios de adjudicación

    Total 100%
    Fórmula 50.0%Juicio de valor 50.0%
    • Juicio de valorMemoria del proyecto
      30%
    • FórmulaPropuesta de carta del servicio de restaurante.
      20%
    • FórmulaCriterios medioambientales
      2%
    • FórmulaOferta canon mensual
      12%
    • Juicio de valorMejoras
      20%
    • FórmulaOferta precio menús para eventos del PPT
      15%
    • FórmulaCriterios sociales
      1%
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    Requisitos para licitar

    Solvencia económica y financiera

    - Responsabilidad civil de explotación - Responsabilidad civil patronal - Responsabilidad civil cruzada - Responsabilidad civil subsidiaria - Responsabilidad civil profesional - Cobertura expresa por los daños derivados de incendios y robos, tanto respecto de terceros como de los bienes, instalaciones y equipamientos puestos a disposición por la entidad contratante para la ejecución del contrato.

    Información resumida del expediente. Consulta siempre el PCAP (Pliego de Cláusulas Administrativas) para los requisitos completos antes de preparar tu oferta.

    Documentos del expediente

    9 documentos
    Pliego administrativo (PCAP)1
    pdf

    PCAP restaurante.pdf

    Pliego administrativo

    Pliego técnico (PPT)1
    pdf

    PPT restaurante.pdf

    Pliego técnico

    Anexos y documentación adicional7
    pdf

    PCAP ANEXO I.pdf

    Anexo

    pdf

    PCAP ANEXO II.pdf

    Anexo

    pdf

    PPT ANEXO IV .pdf

    Anexo

    pdf

    PPT ANEXO II.pdf

    Anexo

    pdf

    PPT ANEXO I.pdf

    Anexo

    pdf

    PPT ANEXO III .pdf

    Anexo

    pdf

    PCAP ANEXO III.pdf

    Anexo

    Documentos publicados por el órgano contratante en la Plataforma de Contratación del Sector Público. Antes de presentar oferta, verifica siempre la versión oficial en el expediente.

    Análisis IA del pliego

    Nuevo

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    • ¿Puedes presentarte? Requisitos excluyentes y solvencia
    • Criterios, puntos y fórmula del precio
    • Documentación por sobre y checklist
    • Riesgos, penalidades y subrogación de personal
    • Estrategia con datos reales de competencia
    • Informe en PDF para tu equipo

    Adjudicación

    Fecha de adjudicación
    21 oct 2026

    Competencia y baja en la adjudicación

    Licitadores
    1

    Competencia en contratos similares

    237 adjudicaciones comparables de los últimos 3 años: contratos del mismo tipo (grupo CPV 5530) en toda España.

    Ofertas habituales
    1
    73 % con una sola oferta
    Baja mediana
    9,2 %
    habitual: 2 % – 14,5 %
    Empresas ganadoras
    135
    pymes: 51 % de los contratos
    Adjudicado
    63,3 M€
    en 237 contratos

    En esta adjudicación se presentaron 1 oferta (lo habitual: 1).

    Quién gana estos contratos

    1. 1Catering la Hacienda S.L.51 contratos · 15,2 M€ · baja 16,7 %
    2. 2Videnov Zapryanov Nikolay Kirilov11 contratos · 5525 €
    3. 3Union Castellana de Alimentacion S.A.8 contratos · 2,7 M€
    4. 4Sabors Catering Rotova, S.L.7 contratos · 27.414 €
    5. 5Plataforma Femar SL6 contratos · 3,3 M€

    Últimas adjudicaciones comparables

    Este organismo adjudicó 40 contratos en el mismo periodo, con 1,7 ofertas de media (77 % con una sola oferta) y una baja mediana del 8 %.

    Cálculo propio de CashStalker sobre adjudicaciones publicadas en la Plataforma de Contratación del Sector Público. La baja se mide sobre el presupuesto base y solo en contratos con baja observable (144 se adjudicaron por el importe máximo, típico de precios unitarios).

    Radar del sector: quién gana las licitaciones de hostelería, comedores y cateringEmpresas que más ganan, con qué baja y qué contratos vencen, también por provincia.

    Licitaciones de hostelería abiertas ahora en Eivissa y Formentera y el resto de España

    Este contrato ya está cerrado, pero estos se han publicado hace poco y siguen en plazo: aún puedes presentarte.

    Órgano contratante

    Ver perfil completo
    Nivel
    Local
    NIF
    A07837602
    Código DIR3
    L03070006

    Detalles del contrato

    Procedimiento
    Abierto
    Financiación
    Sin financiación UE
    Código CPV
    55300000
    Región NUTS
    ES531
    Código postal
    07800

    Datos extraídos de la Plataforma de Contratación del Sector Público. Consulta siempre el expediente oficial antes de presentar oferta. CashStalker agrupa y facilita la consulta pero no sustituye a las publicaciones oficiales.

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