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    Alimentación y bebidas

    Suministro de productos alimenticios con destino a la cocina central de producción de línea fría ubicada en Salamanca y cocina satélite de la Residencia Mixta de Ciudad Rodrigo, ambas dependientes de la Diputación Provincial de Salamanca (Tramitación anticipada art. 117.2 LCSP)

    Resumen de la licitación

    Presidencia de la Diputación Provincial de Salamanca (organismo local) convocó el contrato de suministros (arrendamiento) «Suministro de productos alimenticios con destino a la cocina central de producción de línea fría ubicada en Salamanca y cocina satélite de la Residencia Mixta…» en Salamanca. Se publicó en la Plataforma de Contratación del Sector Público el 3 de noviembre de 2026, con plazo de presentación de ofertas hasta el 30 de noviembre de 2026. El presupuesto base de licitación es de 2.046.871 € sin IVA, con una duración prevista de 3 años. Se tramita por procedimiento abierto.

    La licitación está abierta: las empresas interesadas pueden presentar oferta hasta el 30 de noviembre de 2026 a través de la Plataforma de Contratación del Sector Público. Solvencia económica exigida: Ver clausula 8ª apartado 5.1 del PCAP. Solvencia técnica exigida: Ver clausula 8ª apartado 5.2 del PCAP. Las ofertas se valorarán con un 30 % de criterios mediante fórmula y un 30 % de juicio de valor.

    Está clasificado en la familia CPV «Alimentación y bebidas» (código 15800000) y se divide en 17 lotes. El número de expediente es 26B.3.1.0065. Los pliegos, anuncios y documentación oficial se publican por Presidencia de la Diputación Provincial de Salamanca en la Plataforma de Contratación; esta ficha se actualiza con cada cambio de estado.

    Análisis IA del pliego

    Nuevo

    Leemos el PCAP y el PPT por ti en un minuto y te decimos si puedes presentarte, cómo se puntúa, qué presentar y qué riesgos tiene, con datos reales de contratos parecidos.

    • ¿Puedes presentarte? Requisitos excluyentes y solvencia
    • Criterios, puntos y fórmula del precio
    • Documentación por sobre y checklist
    • Riesgos, penalidades y subrogación de personal
    • Estrategia con datos reales de competencia
    • Informe en PDF para tu equipo

    Lotes

    17

    Total lotes (sin IVA)

    2.046.871 €

    1

    Coloniales

    Salamanca
    Alimentación y bebidas
    15800000

    Sin IVA

    185.103 €

    203.370 € c/IVA

    10

    Fiambres

    Salamanca
    Alimentación y bebidas
    15800000

    Sin IVA

    63.631 €

    69.649 € c/IVA

    11

    Pescado Fresco

    Salamanca
    Alimentación y bebidas
    15800000

    Sin IVA

    113.534 €

    124.888 € c/IVA

    12

    Congelados

    Salamanca
    Alimentación y bebidas
    15800000

    Sin IVA

    173.696 €

    190.448 € c/IVA

    13

    Productos especiales Nutrición especial Adultos

    Salamanca
    Alimentación y bebidas
    15800000

    Sin IVA

    183.688 €

    202.057 € c/IVA

    14

    Frutas (Ciudad Rodrigo)

    Salamanca
    Alimentación y bebidas
    15800000

    Sin IVA

    81.008 €

    84.248 € c/IVA

    15

    Bollería (Ciudad Rodrigo)

    Salamanca
    Alimentación y bebidas
    15800000

    Sin IVA

    35.303 €

    38.833 € c/IVA

    16

    Pan (Ciudad Rodrigo)

    Salamanca
    Alimentación y bebidas
    15800000

    Sin IVA

    41.140 €

    42.872 € c/IVA

    17

    Productos Lácteos (Ciudad Rodrigo)

    Salamanca
    Alimentación y bebidas
    15800000

    Sin IVA

    145.900 €

    155.738 € c/IVA

    2

    Aceite y Conservas

    Salamanca
    Alimentación y bebidas
    15800000

    Sin IVA

    114.125 €

    125.538 € c/IVA

    3

    Bebidas

    Salamanca
    Alimentación y bebidas
    15800000

    Sin IVA

    148.206 €

    163.949 € c/IVA

    4

    Leche, Lácteos y Derivados (Salamanca capital)

    Salamanca
    Alimentación y bebidas
    15800000

    Sin IVA

    128.137 €

    135.605 € c/IVA

    5

    Legumbres

    Salamanca
    Alimentación y bebidas
    15800000

    Sin IVA

    19.365 €

    20.140 € c/IVA

    6

    Frutas, verduras y hortalizas (Salamanca capital)

    Salamanca
    Alimentación y bebidas
    15800000

    Sin IVA

    129.713 €

    134.901 € c/IVA

    7

    Pan y Bollería (Salamanca capital)

    Salamanca
    Alimentación y bebidas
    15800000

    Sin IVA

    83.690 €

    89.418 € c/IVA

    8

    Huevos y Aves

    Salamanca
    Alimentación y bebidas
    15800000

    Sin IVA

    178.507 €

    192.731 € c/IVA

    9

    Carnes

    Salamanca
    Alimentación y bebidas
    15800000

    Sin IVA

    222.124 €

    244.337 € c/IVA

    Criterios de adjudicación

    Total 60%
    Fórmula 30.0%Juicio de valor 30.0%
    • Juicio de valorA.3 Característica o condición de ser productos ecológicos, productos con Denominación de Origen Protegidos (DOP) o con Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) o equivalentes.
      6%
    • Juicio de valorA.2 Forma de Presentación, facilidad de manipulación del producto, de utilización y almacenamiento, la funcionalidad de los envases
      4%
    • Juicio de valorA.1 Cualidades organolépticas
      20%
    • FórmulaB. Criterio económico
      30%

    El total de pesos no suma 100% (60%). Puede deberse a criterios no publicados con peso individual o a sub-criterios. Consulta el PCAP para ver el desglose completo.

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    Requisitos para licitar

    Solvencia económica y financiera

    Ver clausula 8ª apartado 5.1 del PCAP

    Solvencia técnica o profesional

    Ver clausula 8ª apartado 5.2 del PCAP

    Declaraciones exigidas al licitador

    • Capacidad de obrar· Capacidad de obrar
    • Cumplimiento con las obligaciones con la Seguridad Social· Cumplimiento con las obligaciones con la Seguridad Social
    • No estar incurso en incompatibilidades· No estar incurso en incompatibilidades
    • No prohibición para contratar· No prohibición para contratar
    • Cumplimiento con las obligaciones tributarias· Cumplimiento con las obligaciones tributarias
    • Declaración sobre promoción e inserción laboral de personas en situación de exclusión social· Requisito (código 13)
    • Declaración sobre personas con discapacidad· Otros

    Información resumida del expediente. Consulta siempre el PCAP (Pliego de Cláusulas Administrativas) para los requisitos completos antes de preparar tu oferta.

    Documentos del expediente

    3 documentos
    Pliego administrativo (PCAP)1
    pdf

    PCAP_SUMINISTRO_ALIMENTOS.pdf

    Pliego administrativo

    Pliego técnico (PPT)1
    pdf

    Pliego_P_TECNICAS_SUMINISTRO_ALIMENTOS.pdf

    Pliego técnico

    Anexos y documentación adicional1
    pdf

    ANEXO_I_MODELO_DE_OFERTA_FICHA_DESCRIPTIVA_LOTE_PRODUCT.pdf

    Anexo

    Documentos publicados por el órgano contratante en la Plataforma de Contratación del Sector Público. Antes de presentar oferta, verifica siempre la versión oficial en el expediente.

    Competencia en contratos similares

    350 adjudicaciones comparables de los últimos 3 años: contratos del mismo tipo (grupo CPV 1580) en toda España.

    Ofertas habituales
    1
    72 % con una sola oferta
    Baja mediana
    11,8 %
    habitual: 5,7 % – 21,5 %
    Empresas ganadoras
    82
    pymes: 83 % de los contratos
    Adjudicado
    16,8 M€
    en 350 contratos

    Quién gana estos contratos

    1. 1Plataforma Femar SL141 contratos · 5,1 M€ · baja 10,8 %
    2. 2Fruticolas Ateca, S.L.21 contratos · 3,5 M€ · baja 49,2 %
    3. 3Ca Na pereta 188914 contratos · 19.328 € · baja 11,6 %
    4. 4Organuez, S.A.L.12 contratos · 669.424 € · baja 32,5 %
    5. 5Hermanos Vidal, S.L.9 contratos · 354.768 €

    Últimas adjudicaciones comparables

    Este organismo adjudicó 78 contratos en el mismo periodo, con 2,6 ofertas de media (40 % con una sola oferta) y una baja mediana del 7 %.

    ¿Vas a presentarte? Comprueba con la calculadora hasta qué baja puedes ir sin que tu oferta se considere anormalmente baja.

    Cálculo propio de CashStalker sobre adjudicaciones publicadas en la Plataforma de Contratación del Sector Público. La baja se mide sobre el presupuesto base y solo en contratos con baja observable (234 se adjudicaron por el importe máximo, típico de precios unitarios).

    ¿Qué precio pongo?

    Con qué rebaja se han ganado los contratos como este, sobre un presupuesto de 2 M€.

    Buscando contratos comparables…

    Radar del sector: quién gana las licitaciones de alimentación y bebidasEmpresas que más ganan, con qué baja y qué contratos vencen, también por provincia.

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    Órgano contratante

    Ver perfil completo
    Nivel
    Local
    NIF
    P3700000G
    Código DIR3
    L02000037

    Detalles del contrato

    Procedimiento
    Abierto
    Subtipo de contrato
    Arrendamiento
    Financiación
    Sin financiación UE
    Código CPV
    15800000
    Región NUTS
    ES415

    Datos extraídos de la Plataforma de Contratación del Sector Público. Consulta siempre el expediente oficial antes de presentar oferta. CashStalker agrupa y facilita la consulta pero no sustituye a las publicaciones oficiales.

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