Saltar al contenido
    CashStalker
    CashStalker
    Juegos
    Concesión de serviciosAdjudicada
    Hostelería

    Explotación de los servicios de cafetería-comedor y máquinas vending en centros de la Universidad de Córdoba, con criterios saludables, ecológicos y de comercio justo. Lote 1 Residencia Universitaria Lucano (Campus de Rabanales). Lote 2 Escuela Politécnica Superior de Belmez (Campus Belmez)

    Rectorado de la Universidad de CórdobaCórdoba, CórdobaExpediente 2026/00008

    Resumen de la adjudicación

    Rectorado de la Universidad de Córdoba convocó el contrato de concesión de servicios «Explotación de los servicios de cafetería-comedor y máquinas vending en centros de la Universidad de Córdoba, con criterios saludables, ecológicos y de…» en Córdoba. El plazo de presentación de ofertas finalizó el 20 de marzo de 2026; la última actualización del anuncio en la Plataforma de Contratación del Sector Público es del 16 de junio de 2026. El presupuesto base de licitación es de 244.155 € sin IVA (valor estimado 732.466 €), con una duración prevista de 5 años. Se tramita por procedimiento abierto.

    El contrato se adjudicó a Ana Belén Hidalgo Castillo (NIF ***5323**) por 50 €, lo que supone una baja del 100 % sobre el presupuesto base, con fecha de adjudicación 3 de junio de 2026. Se recibió una única oferta; la adjudicataria es una pyme. Los criterios de adjudicación se valoraban íntegramente mediante juicio de valor (50 %).

    Está clasificado en la familia CPV «Hostelería» (código 55330000) y se divide en 2 lotes. El número de expediente es 2026/00008. Los datos de adjudicación proceden del anuncio oficial publicado por Rectorado de la Universidad de Córdoba; el detalle de ofertas, pliegos y documentación puede consultarse en la fuente original.

    Recibe las nuevas licitaciones de hostelería en Córdoba

    Te avisamos por email cuando se publique una nueva, para que llegues con tiempo al plazo. Ahora mismo hay 2 abiertas.

    Gratis y sin contraseña: te creamos una cuenta para gestionar tus alertas y puedes darte de baja cuando quieras. Al continuar aceptas los términos y la política de privacidad.

    Lotes

    2

    Total lotes (sin IVA)

    244.155 €

    1

    Residencia Universitaria Lucano (Campus de Rabanales)

    Córdoba
    Hostelería
    55330000

    Sin IVA

    160.821 €

    194.593 € c/IVA

    2

    Escuela Politécnica Superior de Belmez (Campus Belmez)

    Córdoba
    Hostelería
    55330000

    Sin IVA

    83.334 €

    100.835 € c/IVA

    Criterios de adjudicación

    Total 50%
    Juicio de valor 50.0%
    • Juicio de valor1. Alimentación saludable y sostenible. 1 Alimentación saludable en cafetería-comedor y relación de menús
      7%
    • Juicio de valor2 Propuesta de fidelización del cliente
      10%
    • Juicio de valor1. Alimentación saludable y sostenible. 3 Propuesta de reducción de desperdicio alimentario
      7%
    • Juicio de valor3 Mejora en materia de gestión de personal y conciliación laboral-familiar
      10%
    • Juicio de valor1. Alimentación saludable y sostenible. 2 Productos de proximidad y canal corto de comercialización
      8%
    • Juicio de valor1. Alimentación saludable y sostenible. 4 Propuesta de impactos ambientales de productos
      8%

    El total de pesos no suma 100% (50%). Puede deberse a criterios no publicados con peso individual o a sub-criterios. Consulta el PCAP para ver el desglose completo.

    Publicidad

    Requisitos para licitar

    Solvencia económica y financiera

    Para determinar la selección de empresas que podrán acceder a la adjudicación del contrato:
 
 .- Acreditación de que su patrimonio neto es igual o mayor que su capital social, con el objeto de verificar que no se encuentra en ninguna de las situaciones establecidas en el art. 327 y 363 del Texto Refundido de la Ley de Sociedades de Capital, que obligan a la reducción de su capital social o es motivo de disolución de la empresa.
 En el caso de no cumplirse este requisito se deberá aportar informe de auditoría independiente donde se refleje las medidas a tomar por la empresa para solucionar esta situación.
 
 .- Acreditación del cumplimiento de al menos uno de los siguientes requisitos:
 - Volumen anual de negocios en el ámbito al que se refiere el contrato referido al mejor ejercicio dentro de las tres últimos disponibles en función de las fechas de constitución o de inicio de actividades de la empresa y de presentación de las ofertas. El volumen de negocios mínimo anual exigido será el 30% del valor estimado del contrato. En el caso de que el plazo de ejecución del contrato al que se licita sea superior a un año, dicho volumen anual de negocios deberá igualar el citado porcentaje referido al valor anual medio del lote/lotes.
 - El patrimonio neto según el balance correspondiente al último ejercicio económico de las cuentas anuales aprobadas, que deberá superar el 30% del valor estimado del contrato. En el caso de que el plazo de ejecución del contrato al que se licita sea superior a un año el patrimonio neto deberá superar el citado porcentaje referido al valor anual medio del lote/lotes.
 - La ratio de liquidez general y la ratio/grado de solvencia, deberán ser ambos mayores que 1.

    Solvencia técnica o profesional

    para determinar la selección de empresas que podrán acceder a la adjudicación del contrato. Acreditación del cumplimiento de al menos uno de los siguientes requisitos marcados:
 .- Relación de las principales concesiones administrativas o trabajos realizados de igual o similar naturaleza que los que constituyen el objeto del contrato en el curso de, como máximo los tres (3) últimos años, en la que se indique el importe, la fecha y el destinatario, público o privado de los mismos. Este extremo se acreditará mediante certificados de ejecución de los destinatarios, sean éstos públicos o privados.
 - Se exige que el importe anual acumulado en el año de mayor ejecución sea igual o superior al 30% de la anualidad media del contrato.
 - A efectos de determinar la correspondencia entre las concesiones administrativas ejecutados por la empresa y los que constituyen el objeto del contrato, se atenderá a la igualdad entre los tres primeros dígitos de los respectivos códigos CPV.

    Declaraciones exigidas al licitador

    • No estar incurso en incompatibilidades· No estar incurso en incompatibilidades
    • Cumplimiento con las obligaciones con la Seguridad Social· Cumplimiento con las obligaciones con la Seguridad Social
    • Para las empresas extranjeras, declaración de sometimiento a la legislación española.· Compromiso de adscripción de medios
    • No prohibición para contratar· No prohibición para contratar
    • Capacidad de obrar· Capacidad de obrar
    • Estar prerregistrado en el ROLECE, y declarar que no ha habido modificaciones en los datos registrados· Prerregistro en ROLECE
    • Cumplimiento con las obligaciones tributarias· Cumplimiento con las obligaciones tributarias

    Información resumida del expediente. Consulta siempre el PCAP (Pliego de Cláusulas Administrativas) para los requisitos completos antes de preparar tu oferta.

    Documentos del expediente

    5 documentos
    Pliego administrativo (PCAP)1
    pdf

    20260209 - PCAP Cafeterias Lucano y Belmez_firm.pdf

    Pliego administrativo

    Pliego técnico (PPT)1
    pdf

    20260209 - PPT Cafeterias Lucano y Belmez_firm.pdf

    Pliego técnico

    Anexos y documentación adicional3
    zip

    modelos.zip

    Anexo

    pdf

    DEUC orientaciones.pdf

    Anexo

    zip

    2026_008_deuc.zip

    Anexo

    Documentos publicados por el órgano contratante en la Plataforma de Contratación del Sector Público. Antes de presentar oferta, verifica siempre la versión oficial en el expediente.

    Análisis IA del pliego

    Nuevo

    ¿Preparas una oferta parecida? Analiza los pliegos de este contrato: requisitos, criterios, documentación y riesgos en un minuto.

    • ¿Puedes presentarte? Requisitos excluyentes y solvencia
    • Criterios, puntos y fórmula del precio
    • Documentación por sobre y checklist
    • Riesgos, penalidades y subrogación de personal
    • Estrategia con datos reales de competencia
    • Informe en PDF para tu equipo

    Adjudicación

    Adjudicatario
    Ana Belén Hidalgo Castillo

    NIF ***5323**

    Importe adjudicado
    50 €
    Fecha de adjudicación
    3 jun 2026

    Competencia y baja en la adjudicación

    Licitadores
    1
    Todas pymes · Ganador pyme
    Baja ganadora
    100.0%
    Oferta más baja
    50 €
    Baja del 100.0%

    Competencia en contratos similares

    50 adjudicaciones comparables de los últimos 3 años: contratos de hostelería en Córdoba.

    Ofertas habituales
    2
    46 % con una sola oferta
    Baja mediana
    53 %
    habitual: 7,5 % – 66,1 %
    Empresas ganadoras
    45
    pymes: 68 % de los contratos
    Adjudicado
    653.575 €
    en 50 contratos

    En esta adjudicación se presentaron 1 oferta (lo habitual: 2).

    Quién gana estos contratos

    1. 1Restauracion y Catering Hnos. Gonzalez S.L.2 contratos · 221.296 € · baja 15,1 %
    2. 2Fundacion Prode2 contratos · 70.650 €
    3. 3Postigo Restauracion S.L.2 contratos · 36.653 € · baja 6,8 %
    4. 4Leiva y Morales Eventos,s.l2 contratos · 15.150 €
    5. 5Rafael Güeto Borrallo (LA TAPERIA CATERING)2 contratos · 4841 € · baja 0,5 %

    Últimas adjudicaciones comparables

    Este organismo adjudicó 36 contratos en el mismo periodo, con 2,1 ofertas de media (53 % con una sola oferta) y una baja mediana del 10,3 %.

    Cálculo propio de CashStalker sobre adjudicaciones publicadas en la Plataforma de Contratación del Sector Público. La baja se mide sobre el presupuesto base y solo en contratos con baja observable (10 se adjudicaron por el importe máximo, típico de precios unitarios).

    Licitaciones de hostelería abiertas ahora en Córdoba y el resto de España

    Este contrato ya está cerrado, pero estos se han publicado hace poco y siguen en plazo: aún puedes presentarte.

    Órgano contratante

    Ver perfil completo
    Nivel
    Otros
    NIF
    Q1418001B
    Código DIR3
    U00600001

    Detalles del contrato

    Procedimiento
    Abierto
    Financiación
    Sin financiación UE
    Código CPV
    55330000
    Otros códigos CPV
    553210005541000055322000
    Región NUTS
    ES613
    Código postal
    14071

    Datos extraídos de la Plataforma de Contratación del Sector Público. Consulta siempre el expediente oficial antes de presentar oferta. CashStalker agrupa y facilita la consulta pero no sustituye a las publicaciones oficiales.

    Publicidad