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    Concesión de serviciosAnuncio previo
    Hostelería

    Explotación del Servicio de Cafetería Comedor en las Instalaciones Habilitadas al efecto en la Facultad de Derecho de la UMA

    Rectorado de la Universidad de MálagaMálaga, MálagaExpediente CS.03/2026RS

    Resumen de la licitación

    Rectorado de la Universidad de Málaga convocó el contrato de concesión de servicios «Explotación del Servicio de Cafetería Comedor en las Instalaciones Habilitadas al efecto en la Facultad de Derecho de la UMA» en Málaga. Se publicó en la Plataforma de Contratación del Sector Público el 29 de septiembre de 2026, con plazo de presentación de ofertas hasta el 17 de octubre de 2026. La duración prevista del contrato es de 2 años. Se tramita por procedimiento restringido.

    Se trata de un anuncio previo: el órgano de contratación informa de su intención de licitar antes de publicar los pliegos definitivos. Solvencia económica exigida: Según se indica en el apartado 12 del Cuadro Resumen del Pliego Administrativo. 
 Con carácter general:
 Declaración sobre el volumen anual de negocios, referido como máximo a los tres últimos ejercicios en… Solvencia técnica exigida: Según se indica en el apartado 13.1 del Cuadro Resumen del Pliego Administrativo. 
 Con carácter general: 
 Informe de Buena ejecución para Concesión de Servicios Análogos (CPV 55510000 o códigos análogos &#xD… Las ofertas se valorarán con un 50 % de criterios mediante fórmula y un 50 % de juicio de valor.

    Está clasificado en la familia CPV «Hostelería» (código 55510000). El número de expediente es CS.03/2026RS. Los pliegos, anuncios y documentación oficial se publican por Rectorado de la Universidad de Málaga en la Plataforma de Contratación; esta ficha se actualiza con cada cambio de estado.

    Criterios de adjudicación

    Total 100%
    Fórmula 50.0%Juicio de valor 50.0%
    • Juicio de valorCalidad de los productos y planteamientos de menús
      20%
    • Juicio de valorPlan de organización y funcionamiento del servicio ofertado
      10%
    • FórmulaCanon ofrecido
      35%
    • Juicio de valorMejoras en la diversidad alimentaria
      5%
    • FórmulaImplantación de un sistema tipo" Too Good to go "
      5%
    • FórmulaInforme de buena ejecución de servicios de Hostelería y Restauración en ámbito universitario, en los últimos 15 años
      8%
    • Juicio de valorMemoria y proyecto de instalaciones y equipamiento necesario que considera preciso instalar
      15%
    • FórmulaInforme de buena ejecución de servicios de Hostelería y Restauración en otro ámbito, en los últimos 15 años.
      2%
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    Requisitos para licitar

    Garantías exigidas

    • Garantía definitiva

      10.050 €

    Solvencia económica y financiera

    Según se indica en el apartado 12 del Cuadro Resumen del Pliego Administrativo. 
 Con carácter general:
 Declaración sobre el volumen anual de negocios, referido como máximo a los tres últimos ejercicios en función 
 de la fecha de creación o inicio de la actividad del empresario. Quedará acreditada la solvencia económica cuando 
 resulte que referido al año de mayor volumen de negocio de los tres últimos concluidos deberá ser por importe 
 igual o superior al 50 por ciento del valor estimado anual.
 Para su verificación el empresario deberá aportar cuentas anuales aprobadas y depositadas en el Registro Mercantil o mediante los libros de inventarios y cuentas anuales legalizadas por el Registro Mercantil. 
 Importe mínimo a acreditar: 335.000,00 euros .
 Empresas de nueva creación que no puedan cumplir con el requisito anterior: 
 1.Declaración de alta en el Censo de Empresarios, Profesionales y Retenedores. 
 2.Declaración Responsable de compromiso vinculante de suscripción de un seguro de responsabilidad civil por 
 riesgos profesionales por importe igual o superior al valor estimado del contrato, en caso de resultar 
 adjudicatario, según Modelo 2, anexo a este Cuadro Resumen, que se pone a disposición de los licitadores junto 
 con los pliegos.

    Solvencia técnica o profesional

    Según se indica en el apartado 13.1 del Cuadro Resumen del Pliego Administrativo. 
 Con carácter general: 
 Informe de Buena ejecución para Concesión de Servicios Análogos (CPV 55510000 o códigos análogos 
 comprendidos en la División 55 del CPV , Servicios de hostelería y restaurante), emitido por una Administración 
 Pública u Operadores Económicos Privados (que hayan prestado servicios en instalaciones privadas como 
 complejos corporativos, hospitales privados, colegios, etc..) en al menos uno de los últimos 3 años. 
 No podrá presentarse para acreditar la Solvencia Técnica en este apartado aquellos Informes de Buena Ejecución 
 que se aporten en el Sobre C como criterios de adjudicación. 
 Empresas de nueva creación que no cumplan con el requisito anterior: 
 Títulos académicos y profesionales del empresario y/o de los directivos de la empresa mediante acreditación de 
 formación en el Sector Hostelero.

    Declaraciones exigidas al licitador

    • No prohibición para contratar· No prohibición para contratar
    • Cumplimiento con las obligaciones tributarias· Cumplimiento con las obligaciones tributarias
    • Cumplimiento con las obligaciones con la Seguridad Social· Cumplimiento con las obligaciones con la Seguridad Social
    • Capacidad de obrar· Capacidad de obrar

    Información resumida del expediente. Consulta siempre el PCAP (Pliego de Cláusulas Administrativas) para los requisitos completos antes de preparar tu oferta.

    Documentos del expediente

    6 documentos
    Pliego administrativo (PCAP)1
    pdf

    PCAP-CR PLCSP.pdf

    Pliego administrativo

    Pliego técnico (PPT)1
    pdf

    PPT_FACULTAD_DERECHO PLCSP.pdf

    Pliego técnico

    Anexos y documentación adicional4
    pdf

    Modelo 3 Solicitud participacion.pdf

    Anexo

    pdf

    ANEXO V Justificante Visita.pdf

    Anexo

    pdf

    Modelo 4 Check list sobre A.pdf

    Anexo

    pdf

    14 CR_RESTRINGIDO_CS032026RS 24092026.pdf

    Anexo

    Documentos publicados por el órgano contratante en la Plataforma de Contratación del Sector Público. Antes de presentar oferta, verifica siempre la versión oficial en el expediente.

    Órgano contratante

    Ver perfil completo
    Nivel
    Otros
    NIF
    Q2918001E
    Código DIR3
    U01100001

    Detalles del contrato

    Procedimiento
    Restringido
    Financiación
    Sin financiación UE
    Código CPV
    55510000
    Región NUTS
    ES617
    Código postal
    29071

    Datos extraídos de la Plataforma de Contratación del Sector Público. Consulta siempre el expediente oficial antes de presentar oferta. CashStalker agrupa y facilita la consulta pero no sustituye a las publicaciones oficiales.

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