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    Concesión de serviciosEn evaluación
    Hostelería

    Concesión de servicios bar - cafetería

    Dirección Territorial de Educación, Universidades y Empleo de AlicanteAlicante/AlacantExpediente CMAYOR/2026/39Y11/0097

    Resumen de la licitación

    Dirección Territorial de Educación, Universidades y Empleo de Alicante (organismo autonómico) convocó el contrato de concesión de servicios «Concesión de servicios bar - cafetería» en Alicante/Alacant. El plazo de presentación de ofertas finalizó el 23 de septiembre de 2026; la última actualización del anuncio en la Plataforma de Contratación del Sector Público es del 5 de octubre de 2026. La duración prevista del contrato es de 3 años. Se tramita por procedimiento abierto.

    El plazo de presentación de ofertas finalizó el 23 de septiembre de 2026 y la licitación se encuentra en fase de evaluación o pendiente de publicar la adjudicación. Cuando el órgano de contratación publique la resolución en la Plataforma de Contratación, esta ficha recogerá el adjudicatario, el importe final y la baja obtenida. Las ofertas se valoran íntegramente mediante fórmulas objetivas (100 %).

    Está clasificado en la familia CPV «Hostelería» (código 55500000) y se divide en 20 lotes. El número de expediente es CMAYOR/2026/39Y11/0097. Los pliegos, anuncios y documentación oficial se publican por Dirección Territorial de Educación, Universidades y Empleo de Alicante en la Plataforma de Contratación; esta ficha se actualiza con cada cambio de estado.

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    Lotes

    20
    1

    Concesión de servicios bar - cafetería del CIPFP Leonardo da Vinci de Alicante

    Alicante/Alacant
    Hostelería
    55500000
    10

    Concesión de servicios bar - cafetería del IES Gran Alacant de Santa Pola

    Alicante/Alacant
    Hostelería
    55500000
    11

    Concesión de servicios bar - cafetería del IES Nº1 Libertas de Torrevieja

    Alicante/Alacant
    Hostelería
    55500000
    12

    Concesión de servicios bar - cafetería del IES El Vinalopó de Novelda

    Alicante/Alacant
    Hostelería
    55500000
    13

    Concesión de servicios bar - cafetería del IES Andreu Sempere de Alcoy

    Alicante/Alacant
    Hostelería
    55500000
    14

    Concesión de servicios bar - cafetería del IES Gaia de San Vicente del Raspeig

    Alicante/Alacant
    Hostelería
    55500000
    15

    Concesión de servicios bar - cafetería del IES Enric Valor de El Campello

    Alicante/Alacant
    Hostelería
    55500000
    16

    Concesión de servicios bar - cafetería del IES La Torreta de Elda

    Alicante/Alacant
    Hostelería
    55500000
    17

    Concesión de servicios bar - cafetería del IES La Malladeta de Villajoyosa

    Alicante/Alacant
    Hostelería
    55500000
    18

    Concesión de servicios bar - cafetería del IES de Santa Pola

    Alicante/Alacant
    Hostelería
    55500000
    19

    Concesión de servicios bar - cafetería de la Escuela Oficial de Idiomas de Alicante

    Alicante/Alacant
    Hostelería
    55500000
    2

    Concesión de servicios bar - cafetería del IES Benejúzar de Benejúzar

    Alicante/Alacant
    Hostelería
    55500000
    20

    Concesión de servicios bar - cafetería del IES Les Salines de Calp

    Alicante/Alacant
    Hostelería
    55500000
    3

    Concesión de servicios bar - cafetería del IES Paco Ruiz de Bigastro

    Alicante/Alacant
    Hostelería
    55500000
    4

    Concesión de servicios bar - cafetería del IES Pare Arques de Cocentaina

    Alicante/Alacant
    Hostelería
    55500000
    5

    Concesión de servicios bar - cafetería del IES Torrellano de Elche

    Alicante/Alacant
    Hostelería
    55500000
    6

    Concesión de servicios bar - cafetería del IES Nou Derramador de Ibi

    Alicante/Alacant
    Hostelería
    55500000
    7

    Concesión de servicios bar - cafetería del IES Mutxamel de Mutxamel

    Alicante/Alacant
    Hostelería
    55500000
    8

    Concesión de servicios bar - cafetería del IES Azorín de Petrer

    Alicante/Alacant
    Hostelería
    55500000
    9

    Concesión de servicios bar - cafetería del IES María Blasco de San Vicente del Raspeig

    Alicante/Alacant
    Hostelería
    55500000

    Criterios de adjudicación

    Total 100%
    Fórmula 100.0%
    • Fórmula3.2 Compromiso de carácter ambiental en materia de calidad ambiental
      10%
    • Fórmula2. Ampliación de la oferta de productos mínimos
      15%
    • Fórmula1. LISTA DE PRECIOS
      60%
    • Fórmula3.1 Oferta de diferentes combinaciones de desayunos/almuerzos.
      15%
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    Requisitos para licitar

    Solvencia económica y financiera

    Los licitadores que cumplan con el requisito de solvencia económica o financiera establecido en el PTCAP (apartado I del ANEXOI) podrán acreditarlo con la presentación del DEUC (en el apartado alfa el licitador manifiesta que cumple con todos los criterios de selección requeridos). Para cumplir con este criterio será necesario disponer de un seguro de responsabilidad civil por riesgos profesionales o una propuesta de una compañía de seguros, que cubra la responsabilidad de la empresa. Dicha póliza debe cubrir tanto daños a terceros como cualquier otra eventualidad que pudiese surgir durante la vigencia del contrato. La póliza deberá tener vigencia suficiente para cubrir la responsabilidad del equipo hasta el final de la prestación del servicio y, si no la tuviera hasta esa fecha, deberá aportarse el compromiso del asegurado o tomador de su renovación o prórroga de forma que se garantice el mantenimiento de su cobertura durante toda la ejecución del contrato. La suma de la cobertura de la póliza no será inferior a 60.000 euros (por contrato o lote adjudicado). La acreditación de este requisito se efectuará con el documento DEUC (se ponen a disposición de los licitadores en la herramienta de presentación de ofertas). Solo se requerirá al licitador propuesto como adjudicatario para que acredite documentalmente la solvencia por medio de certificado expedido por el asegurador, en el que consten los importes y riesgos asegurados y la fecha de vencimiento del seguro, así como la aportación del compromiso de su renovación o prórroga que garantice el mantenimiento de su cobertura durante toda la ejecución del contrato. La suma del importe de la póliza o pólizas será no inferior a 60000 euros

    Declaraciones exigidas al licitador

    • Cumplimiento con las obligaciones tributarias· Cumplimiento con las obligaciones tributarias
    • Cumplimiento con las obligaciones con la Seguridad Social· Cumplimiento con las obligaciones con la Seguridad Social
    • No estar incurso en incompatibilidades· No estar incurso en incompatibilidades
    • Capacidad de obrar· Capacidad de obrar
    • No prohibición para contratar· No prohibición para contratar
    • Para las empresas extranjeras, declaración de sometimiento a la legislación española.· Compromiso de adscripción de medios

    Información resumida del expediente. Consulta siempre el PCAP (Pliego de Cláusulas Administrativas) para los requisitos completos antes de preparar tu oferta.

    Documentos del expediente

    12 documentos
    Pliego administrativo (PCAP)1
    pdf

    PTCAP ALICANTE.pdf

    Pliego administrativo

    Pliego técnico (PPT)1
    pdf

    3 1 PLIEGO PRESCRIPCIONES TECNICAS.pdf

    Pliego técnico

    Anexos y documentación adicional10
    pdf

    3_2 PLIEGO PRESCRIPCIONES TECNICAS_LOTES.pdf

    Anexo

    xlsx

    11_0_ANEXO VIII CON PRECIOS MINIMOS.xlsx

    Anexo

    pdf

    11_1_ANEXO VIII_con precios minimos.pdf

    Anexo

    pdf

    12_Orden de prelacion.pdf

    Anexo

    zip

    ESTUDIOS VIABILIDAD.zip

    Anexo

    pdf

    07_Memoria justificativa de las limitaciones en la adjudicacion de lotes_firmado.pdf

    Anexo

    pdf

    09_ANEXO II declaracion responsable.pdf

    Anexo

    pdf

    10_ANEXO III UTE.pdf

    Anexo

    pdf

    06_ANEXO I PTCAP_firmado.pdf

    Anexo

    zip

    13_DEUC L0097.zip

    Anexo

    Documentos publicados por el órgano contratante en la Plataforma de Contratación del Sector Público. Antes de presentar oferta, verifica siempre la versión oficial en el expediente.

    Análisis IA del pliego

    Nuevo

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    • ¿Puedes presentarte? Requisitos excluyentes y solvencia
    • Criterios, puntos y fórmula del precio
    • Documentación por sobre y checklist
    • Riesgos, penalidades y subrogación de personal
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    Competencia en contratos similares

    49 adjudicaciones comparables de los últimos 3 años: contratos de hostelería en Alicante/Alacant.

    Ofertas habituales
    1
    69 % con una sola oferta
    Baja mediana
    15 %
    habitual: 3,9 % – 28,3 %
    Empresas ganadoras
    32
    pymes: 69 % de los contratos
    Adjudicado
    2,7 M€
    en 49 contratos

    Quién gana estos contratos

    1. 1Serunion S.A.7 contratos · 895.412 € · baja 23,2 %
    2. 2Videnov Zapryanov Nikolay Kirilov6 contratos · 2977 €
    3. 3Sabors Catering Rotova, S.L.5 contratos · 19.296 €
    4. 4Eurest Colectividades3 contratos · 328.430 €
    5. 5Origen Murcia, S.A.1 contrato · 610.630 €

    Este organismo adjudicó 1025 contratos en el mismo periodo, con 2,8 ofertas de media (45 % con una sola oferta) y una baja mediana del 13,5 %.

    Cálculo propio de CashStalker sobre adjudicaciones publicadas en la Plataforma de Contratación del Sector Público. La baja se mide sobre el presupuesto base y solo en contratos con baja observable (19 se adjudicaron por el importe máximo, típico de precios unitarios).

    Licitaciones de hostelería abiertas ahora en Alicante/Alacant

    Este contrato ya está cerrado, pero estos se han publicado hace poco y siguen en plazo: aún puedes presentarte.

    Órgano contratante

    Ver perfil completo
    Nivel
    Autonómico
    NIF
    S4611001A
    Código DIR3
    A10017754

    Detalles del contrato

    Procedimiento
    Abierto
    Financiación
    Sin financiación UE
    Código CPV
    55500000
    Región NUTS
    ES521

    Datos extraídos de la Plataforma de Contratación del Sector Público. Consulta siempre el expediente oficial antes de presentar oferta. CashStalker agrupa y facilita la consulta pero no sustituye a las publicaciones oficiales.

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